6
1
0
等級2
25
0
2021-03-15 293 瀏覽
在西港城附近見到這家皮蛋店,Hubby話小時侯同父親、家姐時常一人「嘆」一隻皮蛋,係父親教佢食嘅。驚見有糖心皮蛋,於是買咗一盒四隻$26,返去尋回兒時的味道!第一隻切落去真係有驚喜,見到裹面的糖心黏附在餐刀上嗎?蛋白醃得晶瑩剔透,口感十足。中間流心部份黏口滑溜,唯食到尾段突然有股「餲味」從喉嚨攻上鼻!Hubby話咁至正👍。以前多用酸薑搭皮蛋一齊食。近年潮人愛以紅酒配皮蛋,用酸味中和鹼性,balance 味道。大家不妨試吓!結果四隻蛋有兩隻可能醃成後放耐咗,只能算係「沙心」,無咗流心。不過Hubby仍讚不絕口話好味,兒時回憶搭救吧!
更多
在西港城附近見到這家皮蛋店,Hubby話小時侯同父親、家姐時常一人「嘆」一隻皮蛋,係父親教佢食嘅。驚見有糖心皮蛋,於是買咗一盒四隻$26,返去尋回兒時的味道!
36 瀏覽
0 讚好
0 留言

24 瀏覽
0 讚好
0 留言

11 瀏覽
0 讚好
0 留言

第一隻切落去真係有驚喜,見到裹面的糖心黏附在餐刀上嗎?

15 瀏覽
0 讚好
0 留言


12 瀏覽
0 讚好
0 留言


蛋白醃得晶瑩剔透,口感十足。中間流心部份黏口滑溜,唯食到尾段突然有股「餲味」從喉嚨攻上鼻!Hubby話咁至正👍。

以前多用酸薑搭皮蛋一齊食。近年潮人愛以紅酒配皮蛋,用酸味中和鹼性,balance 味道。大家不妨試吓!

結果四隻蛋有兩隻可能醃成後放耐咗,只能算係「沙心」,無咗流心。不過Hubby仍讚不絕口話好味,兒時回憶搭救吧!


11 瀏覽
0 讚好
0 留言
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食