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2015-09-08
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中環食肆，大都離不開一個「貴」字，動輒消費幾百至過千不等。是日與摯友相約午饍，選擇了Gold By Harlan Goldstein，午餐以半自助形式，包前菜、主菜、甜品和餐茶，定價為HKD288+10%，可謂十分化算。這裏的頭盤貴精不貴多，但勝在用料精美，每款食物逐一品嚐，足以令我半飽。冷盤海鮮有海蝦、青口和翡翠螺。青口每隻體型不大，但尚算肥美，味道較為清淡。蝦肉只屬爽口而不鮮，但作為前菜兼無限量供應，這個質素也可以接受的。翡翠螺水準則不俗，爽口鮮甜，蘸以泰式醬汁更為惹味！Parma Ham雖然不屬油潤之作，但入口鹹度適中帶回甘，只略嫌哈蜜瓜甜度不足，影響了整體口感！這裏供應的沙律菜皆嫩綠爽口，配料亦很多，配以不同風格的沙律醬，很不錯！鬆脆的多士上面鋪上磨菇，清新得來又不見單調，一口氣鯨吞了七、八件呢！搓成小圓球的肉丸，質感不太死實，番茄醬汁味濃，特別醒胃！反觀海鮮沙律的醬汁不夠惹味，蝦肉爽口而沒有味道，較為遜色！44 Degree-Cooked Salmon, Fish Roe Croquette, Spicy Tomato Salsa & Red Bell Pepper Coul
是日與摯友相約午饍，選擇了Gold By Harlan Goldstein，午餐以半自助形式，包前菜、主菜、甜品和餐茶，定價為HKD288+10%，可謂十分化算。
這裏的頭盤貴精不貴多，但勝在用料精美，每款食物逐一品嚐，足以令我半飽。冷盤海鮮有海蝦、青口和翡翠螺。青口每隻體型不大，但尚算肥美，味道較為清淡。蝦肉只屬爽口而不鮮，但作為前菜兼無限量供應，這個質素也可以接受的。翡翠螺水準則不俗，爽口鮮甜，蘸以泰式醬汁更為惹味！
Parma Ham雖然不屬油潤之作，但入口鹹度適中帶回甘，只略嫌哈蜜瓜甜度不足，影響了整體口感！
這裏供應的沙律菜皆嫩綠爽口，配料亦很多，配以不同風格的沙律醬，很不錯！鬆脆的多士上面鋪上磨菇，清新得來又不見單調，一口氣鯨吞了七、八件呢！
搓成小圓球的肉丸，質感不太死實，番茄醬汁味濃，特別醒胃！
反觀海鮮沙律的醬汁不夠惹味，蝦肉爽口而沒有味道，較為遜色！
44 Degree-Cooked Salmon, Fish Roe Croquette, Spicy Tomato Salsa & Red Bell Pepper Coulis以44度慢煮出來的三文魚，魚身晶瑩剔透，但入口即溶的質感本人不太喜歡，感覺很流質，在我而言，我喜愛普通三文魚肉的實在口感。
甜品種類不多，賣相精緻，味道也不賴！
押尾以一杯泡沫豐盈細膩的cuppuccino作結，為這餐劃上了句號。
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