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2023-10-25
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最近發現咗一間喺將軍澳海濱附近嘅食肆，叫做赤本山。佢本身係Omakase餐廳，但喺10月中轉型做居酒屋，推出左更多款式嘅小食、熟食～雖然餐廳外觀唔起眼，但一踏入去就可以感受到日式風格。餐廳有席前位置同埋卡座，廚師都好友善，而且見到好多將軍澳嘅常客，睇嚟真係好受將軍澳居民歡迎！轉左Menu後，有更多唔同種類既食物選擇，我地問下廚師意見，每樣類別都叫左一啲黎試下：🍽️ 十勝薯仔沙律：呢個沙律係由廚師推介，一黎到，竟然係一杯雪糕？原來上面鋪滿脆口嘅薯片。裡面配搭美味嘅薯仔沙律，口感好特別。🍽️ 雪茄春卷：呢個春卷形狀似支雪茄，裡面原來係包住枝豆同蝦肉，好似煙灰既其實係竹炭岩鹽，外觀得意同時味道都好出色。🍽️ 味增牛筋煮：呢道菜用蘿蔔同牛筋一齊煮，牛筋咬勁十足，味增湯汁煮得好入味。🍽️ 辣肉碎麻醬伴手工麵：手工麵配上香辣嘅肉碎同麻醬，比出面既專食麻醬麵更出色。🍽️ 刺身三點：刺身依舊保持Omakase水準，肉質鮮嫩，廚師刀工亦好好，仲帶有微甜。🍽️北寄貝壽司、玉子壽司、粒貝壽司、 蟹肉蟹卵壽司：壽司我地揀左幾款平時既至愛，壽司飯依特別一讚玉子壽司，玉子好厚實鮮甜，粒貝更係用左原粒既北寄貝，比係出面既更大粒
轉左Menu後，有更多唔同種類既食物選擇，我地問下廚師意見，每樣類別都叫左一啲黎試下：
🍽️ 十勝薯仔沙律：呢個沙律係由廚師推介，一黎到，竟然係一杯雪糕？原來上面鋪滿脆口嘅薯片。裡面配搭美味嘅薯仔沙律，口感好特別。
🍽️ 雪茄春卷：呢個春卷形狀似支雪茄，裡面原來係包住枝豆同蝦肉，好似煙灰既其實係竹炭岩鹽，外觀得意同時味道都好出色。
🍽️ 味增牛筋煮：呢道菜用蘿蔔同牛筋一齊煮，牛筋咬勁十足，味增湯汁煮得好入味。
🍽️ 辣肉碎麻醬伴手工麵：手工麵配上香辣嘅肉碎同麻醬，比出面既專食麻醬麵更出色。
🍽️ 刺身三點：刺身依舊保持Omakase水準，肉質鮮嫩，廚師刀工亦好好，仲帶有微甜。
🍽️北寄貝壽司、玉子壽司、粒貝壽司、 蟹肉蟹卵壽司：壽司我地揀左幾款平時既至愛，壽司飯依特別一讚玉子壽司，玉子好厚實鮮甜，粒貝更係用左原粒既北寄貝，比係出面既更大粒更鮮味。
味道：🌟🌟🌟🌟🌟
環境：🌟🌟🌟🌟🌟
如果你想喺將軍澳搵間質素好嘅居酒屋，真係好推薦去試吓赤本山。餐廳位置唔多，記得去之前book定位啦～
📍 餐廳：赤本山
🌍 地址：港鐵將軍澳站 A2 出口, 步行約8分鐘
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