星期六, 幾乎全店爆滿, 但特地留空一檯給店主的囡囡玩耍. 百忙中也要抽一點時間來做家庭樂. 的確是很家庭式的小店才能辦得到.
齋妹不想吃飯, 勸了她炒麵油膩, 不如叫小菜套餐. 勸不了就由她來一個羅漢齋炒麵. 而我就要一個小菜, 一份梅菜蒸肉餅. 例湯就是菜乾湯. 菜乾湯, 雖是清淡冇味精. 但面頭上的油就令到我不太歡喜了, 幸好, 那層油不厚, 而且湯是清新消暑, 可口.
羅漢齋炒麵, 多菜, 多木耳, 多荀, 多芽菜. 汁不算多, 但麵炸得夠乾. 咬落脆脆的, 非常香口. 雖是好食, 做得有功夫. 但近日決定連出街食都要食得健康的我們, 炒麵, 即是炸麵, 即是要多用油......感覺上萬萬不可.
想吃點肉, 又想健康一點, 蒸品是最好不過. 蒸肉餅, 隨你配搭, 可配鱆魚, 咸魚, 咸蛋同梅菜. 而我就選擇了梅菜. 因為要蒸, 所以比較慢. 味道, 家庭式的豉油糖鹽生粉. 不過梅菜不是混在肉餅內, 鋪在面上的感覺有一點訖異. 不理, 味美比觀感美更為重要. 味道帶甜的, 配合了梅菜的味道, 而且肉質半肥瘦, 口感嫩, 肉感滑, 帶肥而不覺膩, 比起某些大酒樓的出品, 更加認真. 街坊小店的功架, 有時真的不容忽視啊.
兩個人終於食飽, 店主已經要像大排檔咁, 係商場走廊開檯了, 越夜, 大埔中心的夜市, 原來越旺的.
