煮打菜打冷小菜館 (已結業)

今日去朋友A家處理一些事項，處理完畢便到她家附近的小店吃晚飯。友人說這間小炒她由小吃到現在，很有風味的。只要看廚師推介，小菜類別已經花多眼亂！選兩三個想吃的一點也不難。兩個人點的菜不多，兩三個小菜加個白飯便可以。真拉絲芝士蝦丸（$98）一碟八粒，粒粒真材實料。上檯時，全部新鮮炸起，小心燙口啊！蝦肉打得很紮實彈牙，帶帶微微的蝦肉味，而且沒有混入任何魚丸或麵粉。中間的芝士味道沒有過濃，而且可以拉到很長的絲😂。籠仔荷葉蒸爆牙肉餅（土魷）$88看見它上檯時大大籠已經口水流不停，肉餅上全是土魷粒，全都切得小小的，方便咀嚼。肉餅沒有太多肥豬肉，味道不太濃，又不是太多油，如果肉餅多點配料，不太單調會更好。蜜椒吊燒骨（$88）排骨經過油炸，外皮被沾上蜜糖。因為是新鮮煮起，熱辣辣，香脆美味。另外，排骨有一點肥肉，一點點油脂在口腔遊走，反而沒半點油膩感。這些街坊小店要經營一點也不容易，而且也看得出老闆對選菜花過一定的心思。小菜不太濃烈，味道剛好，有機會一定再來試其他。