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2021-06-04
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我第一次吃一幻拉麵是在東京，被那濃濃的蝦湯吸引。所以到北海道時，再到一幻札幌總本店。還拍了youtube片介紹。一幻來到香港，已經光顧過灣仔及尖沙咀。剛巧到屯門，所以特意來一幻吃蝦湯拉麵。✅味道 ：最初到灣仔吃的麵，跟日本的有分別，比較淡。之後再到尖沙咀及屯門，覺得已經跟日本很接近。😍重拾濃濃的蝦湯麵的味道。一幻是以甜蝦頭來熬湯，不知道香港跟日本是否一樣以8000個蝦頭熬湯呢？💰價格：日本價格是780Yen，當然比香港平，但以香港一般拉麵價格來說，以一幻的質素，他們的定價是十分合理。另收加一服務費。招牌蝦湯拉麵$88 （選了適量豚骨+味增）3款湯底選擇1️⃣原味2️⃣適量豚骨3️⃣濃厚豚骨如果是第一次吃的話，我建議選原味，感受一下蝦湯的味道，令我一試愛上❤️😋其實蝦湯真的很濃，所以第二次開始，我點了適量豚骨，以減底飽滯感。才可以吃其他的食物。因為通常吃原味，吃到一大半後覺得有油膩感。3款口味選擇1️⃣味增2️⃣鹽味3️⃣醬油個人覺得蝦湯味道已很濃郁，不選鹽味及醬油，以免令味道更濃麵上紅紅的粉是蝦頭磨粉的蝦粉，叉燒肥瘦適中，加上糖心蛋。屯門限定 - 北の極蕃茄蝦湯拉麵 $78如果怕蝦味太濃，也喜愛蕃茄味的話，可以
✅味道 ：最初到灣仔吃的麵，跟日本的有分別，比較淡。之後再到尖沙咀及屯門，覺得已經跟日本很接近。😍重拾濃濃的蝦湯麵的味道。一幻是以甜蝦頭來熬湯，不知道香港跟日本是否一樣以8000個蝦頭熬湯呢？
💰價格：日本價格是780Yen，當然比香港平，但以香港一般拉麵價格來說，以一幻的質素，他們的定價是十分合理。另收加一服務費。
招牌蝦湯拉麵$88 （選了適量豚骨+味增）
3款湯底選擇
1️⃣原味
2️⃣適量豚骨
3️⃣濃厚豚骨
如果是第一次吃的話，我建議選原味，感受一下蝦湯的味道，令我一試愛上❤️😋
其實蝦湯真的很濃，所以第二次開始，我點了適量豚骨，以減底飽滯感。才可以吃其他的食物。因為通常吃原味，吃到一大半後覺得有油膩感。
3款口味選擇
1️⃣味增
2️⃣鹽味
3️⃣醬油
個人覺得蝦湯味道已很濃郁，不選鹽味及醬油，以免令味道更濃
麵上紅紅的粉是蝦頭磨粉的蝦粉，叉燒肥瘦適中，加上糖心蛋。
招牌蝦湯拉麵
$88
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屯門限定 - 北の極蕃茄蝦湯拉麵 $78
如果怕蝦味太濃，也喜愛蕃茄味的話，可以點這蕃茄蝦湯拉麵。我個人很喜愛，因為我就是喜歡這個配搭，帶點酸酸的，可以中和濃蝦湯的油膩感。但蝦味當然不及招牌蝦湯拉麵。
北の極蕃茄蝦湯拉麵
$78
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蝦味飯糰$20
這個誠意推介，蝦味飯團以蝦湯製，真的不錯。飯糰裡還有小蝦米。
蝦味飯糰
$20
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餐牌
如果想再回味一下蝦湯，店內出售賣2人份量的拉麵，有味增、鹽味、醬油以供選擇。一盒$68，當然不及堂食濃郁。注意有效期較短。
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