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2021-02-08
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貝汁鹽味拉麵 湯底用上蜆湯,豬骨湯和魚湯配搭,蜆味最出,鮮味十足,而且不像一般鹽味拉麵般油膩,用的是白松露油。另配上牛肝菌醬,混和前後有大對比。金色不如歸的麵是方麵,吃起來比較爽滑,而且可能用了全麥粉。配料有三層肉加低溫叉燒,香菜和煙肉碎,不過不失。貝汁醬油拉麵 比貝汁鹽味拉麵多一層醬油味,但又不會遮蓋貝汁鮮味。對比鹽味拉麵,醬油拉麵用了牛肝菌油,而且亦用了黑松露醬。相對比較重口味。味玉 做到溏心效果,味道正常和一般拉麵店沒什麼分別,下次應不會再加。
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