金鶴拉麵 (蜆殼街)

營業中

休息中

上碟時，有牛蒡一絲絲，兩塊慢煮雞肉，一塊豚肉叉燒，葱絲，木耳絲，半熟蛋。店員叮囑炸牛蒡不要浸湯吃。即刻飲咗啖奶白色湯，試下佢功力！嘩！！！！湯底濃郁香滑，鮮甜，唔油膩，啖啖雞味，同時雞湯都唔騷，個湯底比預期厚身 ，似似地忌廉既感覺。相反，牛蒡絲初入口的確好香脆，但食到第3，4 口開始覺得油膩，然後我忍唔住整碎浸湯食。又唔差，可能因為吸左湯，每食一啖有咬口可咀嚼之餘又有湯鮮甜味。麵條煙韌爽口，軟硬度好岩我，叉燒同半熟蛋都不過不失，反而係塊雞肉好驚喜！雞肉一啲都唔乾，好柔滑，好香雞味，好好食！如果要講成碗野最唔好食就係嗰個竹筍，下次如果食嘅話一定要叫走個竹筍。