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2016-05-17 2853 瀏覽
長輩友人極力推薦此餐廳,滿懷希望過海試菜。部分菜式的確頗為驚喜,但也有菜式不合乎期望。私房菜沒有餐牌,只能指點牆上食物由侍應逐一報價。雖然賣相並不是很吸引,整隻豬手骨伴碟更有蒙古大漠手抓肉的野性風情,但這個菜式是整頓飯最滿意的食物。豬手可以炮製到肉同膠質都唔硬,真係好難得。醬料方面,右邊的酸辣蒜和右邊的甜醬相得益彰,是滿意之作。這餐廳給人客最大的感受一定是菜式大碟。上枱的時候大家都會嘩一聲,但計返價錢又唔係超抵食。飯非常鮮香入味,由飯的顏色可見,糯米飯並沒有在蒸熟後再加調味料拌勻後期調校味道,蟹膏放在飯上與米粒融和。大師之作。在“相機食先”的一刻本來還是很滿意,大蜆肉肥美而飽滿,賣相不俗。但是!! 放進口中就有一股渠臭味。估計並非廚房問題而是貨源/飼養蜆的水質問題,純鹽水浸令味道更為明顯,非常可惜。酥炸感不錯,但裡面的豆腐+餡料則不敢恭維。不推薦。總體好壞參半,希望只是自己沒有機會嘗試最撚手的小菜。價格方面的確不便宜。
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長輩友人極力推薦此餐廳,滿懷希望過海試菜。部分菜式的確頗為驚喜,但也有菜式不合乎期望。
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私房菜沒有餐牌,只能指點牆上食物由侍應逐一報價。
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[三杯酒元蹄]

雖然賣相並不是很吸引,整隻豬手骨伴碟更有蒙古大漠手抓肉的野性風情,但這個菜式是整頓飯最滿意的食物。豬手可以炮製到肉同膠質都唔硬,真係好難得。醬料方面,右邊的酸辣蒜和右邊的甜醬相得益彰,是滿意之作。
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[炒芥蘭]

這餐廳給人客最大的感受一定是菜式大碟。上枱的時候大家都會嘩一聲,但計返價錢又唔係超抵食。
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[蟹肉糯米飯]

飯非常鮮香入味,由飯的顏色可見,糯米飯並沒有在蒸熟後再加調味料拌勻後期調校味道,蟹膏放在飯上與米粒融和。大師之作。
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[鹽水浸大蜆]

在“相機食先”的一刻本來還是很滿意,大蜆肉肥美而飽滿,賣相不俗。但是!! 放進口中就有一股渠臭味。估計並非廚房問題而是貨源/飼養蜆的水質問題,純鹽水浸令味道更為明顯,非常可惜。
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[戀愛豆腐]

酥炸感不錯,但裡面的豆腐+餡料則不敢恭維。不推薦。
總體好壞參半,希望只是自己沒有機會嘗試最撚手的小菜。價格方面的確不便宜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$280 (晚餐)