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呢句說話黎緊每次都會講架喇: 我唔係食家, 文筆唔好, 只係將自己覺得好唔好食既感覺寫出黎, 味道呢樣野好主觀, 喜好亦各人有各人既口味, 我係寫比自己睇, 你鍾意睇我會高興, 你唔同意亦無問題, 最後一句講哂: "好唔好食又睇落去"!
拉麵味道好唔好, 係好睇個人口味! 拉麵既粗幼、湯汁既濃度、配料如何...各人食落都有唔既感受, 所以好難一概而論好唔好食。所以呢一篇拉麵食記, 純粹個人觀感呢! 好唔好食? 又睇落去?
近年喺香港, 都試過廿零三十間打正旗號 sell 日本拉麵既食店, 因為呢幾年無寫 "好唔好食? 又睇落去?", 所以都無影食物相, 不過好味同唔好味既拉麵大致上都記得。黎緊我會為每次食既拉麵作一個連載, 名為 "好孩子香港日本拉麵道場小戰爭"! 個名夠哂低能! haha...而今次食既係...
好唔好食又睇落去第 331 回: 尖沙咀富士山 55 GO GO!
地址: 尖沙咀麼地道75號南洋中心地下7至8號
富士山 55 來自名古屋, MENU 一大塊一眼睇哂有咩款式既麵, 我最鍾意既既都係 つけ麺, 喺店內四款沾麵揀一款: 豚骨、特濃豚骨、辛辣同濃香櫻蝦沾麵。"蝦味"既沾麵喺香港選擇唔多, 就揀呢款! 友人則要名古屋二郎系拉麵。
落單自己選取要 ORDER 既野食, 其中走唔走蔥, 麵既硬度亦可以自選。另追加餃子。十分鐘唔駛, 櫻蝦つけ麺上枱!
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拉麵賣相好好, 叉燒有"油光反射"望落好新鮮! 有半熟蛋、蔥、 荀、青檸同麵。
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沾麵湯亦佈滿櫻蝦乾。
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枱上有一個電爐可以為變涷既湯加熱, 幾細心啊! 我唔客氣了! 呢個つけ麺確實不錯, 就算唔混入櫻蝦都好好味, 加櫻蝦只係錦上添花! 好味!
半隻半熟蛋, 水準不賴! 綜合以上外觀, 真係有日本風味。
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叉燒有光澤!
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先試一啖湯, 撈暈 D 蝦飲一口, 濃濃地很不錯, 可以聞到一陣蝦香, 我覺得個湯係靠蝦乾逼住 D 蝦味, 而唔係本身個湯係蝦湯, 不過問題不大, 呢個湯都好合個人口味! 麵身粗 2-3 mm, 唔算最粗同最幼, 亦勝在不黏不乾, 好有意欲去食!
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試一下友人的名古屋二郎系拉麵, 個湯無櫻蝦沾麵湯咁濃, 味道有點混合, 有豬同魚味, 唔係單一味道幾奇特! 都係好味!
拉麵配餃子係"幸福"既食法, 咩幸福? 一軟一脆既口感, 幾幸福呀! 哈...不過, 個餃子肉汁欠奉, 皮是全乾, 頗一般。
總結:
估唔到重寫 "好唔好食? 又睇落去?" 既拉麵店, 一寫就寫左間好味拉麵店, 總結整體有日本水準, 價錢屬拉麵店中價, 呢間我會再去! 睇到呢到, 你可能懷疑我係打手, 又或者寫每間食店都係覺得"好味"? 其實呢個星期我食左三間拉麵店, 呢間係最好既一間, 另外兩間既 "好唔好食又睇落" 黎緊再寫。) 如果同以前食過既廿多間拉麵店黎排, 呢間係 TOP 5 之列, 味道整體真係有日本風。下次要加麵底同試下食店推介既芝士粥飯!
環境:♥♥♥
衛生:♥♥♥♥
服務:♥♥♥
味道:♥♥♥♥
抵食:♥♥♥
推薦:♥♥♥♥♥
