星‧68 (已結業)

我最愛試新嘢，凡是有新餐廳我都想去試試。“星68”剛在中環開業，就在 grand opening 當天去光顧。她不是那種金壁輝煌的舊式酒樓 feel 而是好young、好chic。全場以Tiffany blue及白色作主調，感覺好清新。主打新派中菜，一樣的食材但配搭及煮法有別於傳統酒樓。例如清蒸原條勝瓜，把硬皮刮去，剩下鮮嫩的瓜肉，再清蒸及加上蒸魚醬油，開胃可口，非常合適炎夏。另一個驚喜是蝦醬豬肉蒸豆腐，蝦醬與豬肉是老拍檔，但用嫩豆腐放底就可以吸收蝦醬和豬肉的味道，不需要太多調味就已經可以送兩碗飯！令全場嘩言的是“腸粉蟹煲”。我很喜歡食蟹蓋，在沒有競爭對手的情況下我就把它私有化，誰知一翻開，整個蟹蓋有1/3是蟹膏，身邊朋友個個嘩嘩聲，筷子如下雨般爭相落在我的蟹蓋上！本來以為可以私有化，最後變成共享。食物美味，招呼殷勤，地點又方便，在中環又多一個大塊朵頤的好地方！