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2012-08-17
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我們這天去荃新天地換領雞蛋仔 這一期新假期真的很抵! $12雜誌送$20薄荷雞蛋仔!!! 如果在雞蛋仔和格仔餅中二選一, 我一定選多醬甜膩的格仔餅, 媽媽就特別對雞蛋仔情有獨鐘.跟隨媽咪, 吃雞蛋仔的機會自然多, 慢慢都對乾脆方便的雞蛋仔有少少好感. 雞蛋仔其實是在五十年代已經出現, 是香港地道街頭小吃之一.一般都以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成.成本低, 一般市面上賣$8、9一底.個人偏愛吃半空心半實心的貨色, 鬆脆富蛋香, 較全空心的實在, 也比實心,類似雞蛋糕的雞蛋仔沒有那麼飽滯.而位於荃新天地地下的古法烘焙, 開業已有三個月, 一直都久仰其名.當中名物主要有夾心雞蛋仔, 蛋捲, 杏仁批 和 低糖鳳梨酥等. 雞蛋仔以薄荷口味最為創新吸引, 但每底索價$20, 價錢偏貴.現正好有張免費券給我有機會品嚐一下. 不過上次經過店鋪, 試食了一粒原味雞蛋仔, 凍冰冰, 軟腍無味, 無蛋香, 差過街邊貨, 失望極了!是日店外人們照常熙來攘往, 店員將一分為二的杏仁批派給人們試食,吃下鬆脆可口, 有七層酥皮, 加面層蛋白脆糖, 少甜不膩, 幾健
這一期新假期真的很抵! $12雜誌送$20薄荷雞蛋仔!!!
如果在雞蛋仔和格仔餅中二選一, 我一定選多醬甜膩的格仔餅, 媽媽就特別對雞蛋仔情有獨鐘.跟隨媽咪, 吃雞蛋仔的機會自然多, 慢慢都對乾脆方便的雞蛋仔有少少好感.
雞蛋仔其實是在五十年代已經出現, 是香港地道街頭小吃之一.
一般都以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵製模版的中間，放在火上烤成.
成本低, 一般市面上賣$8、9一底.
個人偏愛吃半空心半實心的貨色, 鬆脆富蛋香, 較全空心的實在, 也比實心,類似雞蛋糕的雞蛋仔沒有那麼飽滯.
而位於荃新天地地下的古法烘焙, 開業已有三個月, 一直都久仰其名.
當中名物主要有夾心雞蛋仔, 蛋捲, 杏仁批 和 低糖鳳梨酥等.
雞蛋仔以薄荷口味最為創新吸引, 但每底索價$20, 價錢偏貴.
現正好有張免費券給我有機會品嚐一下.
不過上次經過店鋪, 試食了一粒原味雞蛋仔, 凍冰冰, 軟腍無味, 無蛋香, 差過街邊貨, 失望極了!
是日店外人們照常熙來攘往, 店員將一分為二的杏仁批派給人們試食,吃下鬆脆可口, 有七層酥皮, 加面層蛋白脆糖, 少甜不膩, 幾健康.
亦有多款曲奇售賣~
雜錦禮盒可以滿足多心的人
「古法」並不是指用碳爐, 而是指「外層酥脆可口，而內則像蛋糕仔的鬆軟彈牙」聽聞店家還以啤酒取代發酵粉混入蛋漿內, 特別香脆.
五分鐘後, 一底暖烘烘的薄荷夾心雞蛋仔就送上手了~
一粒粒金黃色雞蛋仔漲卜卜, 小巧可愛.送上手後急不及待影呀影~
剛好免費的口味是薄荷味, 是我喜愛的味道.
無論是薄荷朱古力雪糕、薄荷涼粉、薄荷朱古力、薄荷特飲, 我都鐘意.
雞蛋仔用上比利時提煉薄荷原粒, 分佈不太平均,
透出奇特的深綠色斑點, 或許很多人會說怪異恐怖, 大叫醜陋.
但我覺得幾特別.
快試一粒雞蛋仔, 的確做到外脆內較的效果. 外層香脆, 蛋邊都好有蛋香, 內裏注滿蛋漿, 是軟綿綿的蛋糕餡, 好鬆軟, 又不會太膩太滯, 蛋味適中
配上粒粒半溶薄荷夾心, 好fresh,好清涼, 甜度恰好, 好像薄荷朱古力般美味.
一個接一個, 好快就食完!! 這個真是很好吃呢!!! 今次免費,,超值~
**留意雞蛋仔最好即買即食, 最多30分鐘內食~
否則水分蒸發, 雞蛋仔會變得軟腍鬆透和帶煙韌口感, 就好像我上次試食那粒~ > <
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