家家樂飯堂 (已結業)

過年過節，大魚大肉，大吃大喝，在所難免。有時候都想清清地食返餐沒有肉只得菜的午餐或晚餐，所以這一天，當我在這間名為飯堂，實質是茶餐廳的店舖午膳的時候，就毫不猶疑地在七款午餐中選擇了臨時用手寫字代替原來的菜式，相信只在新正頭才有得吃，可遇不可求的「南乳粗齋」午餐。這午餐是包湯、飯和飲品的，才四十五元的價錢，都算合理。這天的餐湯是名字像水蛇春般長的「發財蠔豉大利蓮藕紅蘿蔔豬骨湯」。這湯雖說有蠔豉，豬脷和豬骨，但我在湯裡撈了一遍卻絲毫未見。不過這正合吾意，完全沒有肉在裡面的例湯，清甜的味道，喝得出沒下味精，紅蘿蔔與蓮藕也都煲得軟腍，作為一碗免費奉贈的例湯，已是及格有餘。主角的「南乳粗齋」與白飯雖一起送上，兩者卻是分開的，可讓顧客視乎喜好把多些或少些的粗齋倒於白飯上，這安排雖然簡單，但讓人感到貼心。「南乳粗齋」這通常只在農曆新年裡才會吃的齋菜，其實家人在過年時也會烹調，今年我也吃過，不過這菜式既然我頗喜歡吃，那在這茶餐廳中再吃一次，當然也絕不介意。這天的「南乳粗齋」材料挺豐富的，份量亦多，枝竹、雲耳、冬菇片、荷蘭豆、甜竹、青椒、白果、紅蘿蔔等一應俱全，我尤其喜歡它有很多竹筍。味道濃淡得宜的南乳