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等級4
2011-09-17 56 瀏覽
大家知道半島酒店與馬爾代夫有甚麼共通之處嗎? 不是大肚關係我大概永遠不會注意到,原來半島中最矜貴吸引的食府Gaddi's,正好與天堂島國最引人入勝的水上屋一樣,都是不准12歲以下小朋友內進的! 經常說,Gaddi's是本地一間我最愛的法菜館,趁著老公今年又有生日優惠,快在生產前再去重溫一次!  大肚媽媽始終難改心急性格,12點未夠已抵達酒店,當時餐廳的專用通條還未開啟,竟與四年前一樣吃閉門羹了。與老公在典雅的大堂等了5分鐘左右,尊貴大門終於打開,兩口子才得以內進,並乘搭專用電梯抵達一樓的餐廳。進到店內,環境仍舊華美如昔, 在本港已少見這種古典氣派了;與四年前不同,當晚還是浪漫二人世界,這次則變成兩對夫婦相聚,不過都是一樣的開心。  打開午餐牌,很驚訝的發現價錢竟同四年前差不多,$428已含自選三道菜,並包餐酒及餐飲;除此之外,餐廳又供應$328四道菜的Ladies Lunch,雖然所有項目只會定期更換而不設自選,然而內容十分清怡健康,還包一杯不含酒精飲料,極中大肚媽媽心意。是日我與另一位媽媽都點了Ladies Lunch,下面也會先作介紹。 侍者首先送上咸味及原味牛油,兩者均十分香醇味
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大家知道半島酒店與馬爾代夫有甚麼共通之處嗎? 不是大肚關係我大概永遠不會注意到,原來半島中最矜貴吸引的食府Gaddi's,正好與天堂島國最引人入勝的水上屋一樣,都是不准12歲以下小朋友內進的! 經常說,Gaddi's是本地一間我最愛的法菜館,趁著老公今年又有生日優惠,快在生產前再去重溫一次!
 
大肚媽媽始終難改心急性格,12點未夠已抵達酒店,當時餐廳的專用通條還未開啟,竟與四年前一樣吃閉門羹了。與老公在典雅的大堂等了5分鐘左右,尊貴大門終於打開,兩口子才得以內進,並乘搭專用電梯抵達一樓的餐廳。進到店內,環境仍舊華美如昔, 在本港已少見這種古典氣派了;與四年前不同,當晚還是浪漫二人世界,這次則變成兩對夫婦相聚,不過都是一樣的開心。
 
打開午餐牌,很驚訝的發現價錢竟同四年前差不多,$428已含自選三道菜,並包餐酒及餐飲;除此之外,餐廳又供應$328四道菜的Ladies Lunch,雖然所有項目只會定期更換而不設自選,然而內容十分清怡健康,還包一杯不含酒精飲料,極中大肚媽媽心意。是日我與另一位媽媽都點了Ladies Lunch,下面也會先作介紹。
 
侍者首先送上咸味及原味牛油,兩者均十分香醇味美;然後不久又遞來琳瑯精彩的自選
麵包籃,其中每款麵包均有高水準表現,當中又以酥皮芝士煙肉卷及提子麥包最為出色,美味之下前後總共添了三次之多! Ladies lunch包一杯不含酒精的
Fruit Bellini,飲品清甜怡人,配以清新滋味的午餐,非常相襯!
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暫時撇開男士的正常午餐,繼續介紹女士的Ladies Lunch。飲品後侍者送上一個木兜讓我們過目,原來這是首道菜的沙律材料;然後侍者在旁邊的小餐檯,添加上沙律醬並將所有材料拌均,就這樣兩份十分新鮮的
Deep-fried prawn bonbons with tomatoes, avocado and balsamico dressing就上檯了! 此沙律用料其實很簡單,不外乎生菜、車厘茄、牛油果等,但由於取材新鮮,陳醋汁又清新開胃,而香口不油的炸蝦又是一個亮點,是個滿意的頭盤。
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緊接而來的第二道菜繼續清新氣息,而且裝飾得嬌美欲滴,引人之極,它就是
Chilled Essence of Cherry Tomatoes with Black Olives and Basil,侍者會在食客面前倒上「湯」。不錯,按正常的分類法,它應該算是一款凍「湯」,但卻不是煲或煮出來再攤凍的,而是經滴漏的方法,收集蕃茄的汁液精華而成;因而口味特別天然、清新、怡人,冰涼口感更是沁人心脾,加上蕃茄及橄欖粒的點綴,更是錦上添花,令我與食友都極之欣賞讚賞!
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之後的主菜為
Slow-cooked Bresse Spring Chicken with Grilled Green Asparagus,其實當日的正常午餐也有春雞選項,但Ladies Lunch的演繹明顯較清新健康,如鮮嫩的雞肉特別去皮處理,但同時又加上蘑菇蓉填補滋味;墊底又有極爽脆可口的露筍,以及香甜軟稔的青豆蓉,後來經理介紹豆蓉特別添加了薄荷醬,是以口味特別香甜清新,結果兩位女士又是吃得無比滿意。
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來到Ladies Lunch最後一道菜,就是指定的
Gaddi's Dessert Surprise。甜品一共由兩部分組成,首先是有冒煙效果的紅莓味雪葩棒,賣相十分先聲奪人,更重要是由輕薄白朱古力包裹的紅莓雪葩,口味甜美中見清新,與老牌法菜Amigo最後的朱古力雪糕棒相似,但更討好動人,真的做足surprise效果!
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除了雪葩棒,另碟上的小甜點還包括檸檬熱情果撻、朱古力拿破侖(吃這個要小心,因朱古力醬又多又軟滑!)、士多啤梨瑞士卷、藍莓小蛋糕,以及草莓木槺布甸,陣容豐富而且大多味道不錯,但就不及午餐的甜品精彩,而且當中有兩款與Petit Fours的內容重複了。
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也是時間介紹一下兩位男士的$428三道菜午餐,首先午餐包一杯自選紅/白/玫瑰餐酒,是日二人都選了紅酒,是2009法國
Merlot出品;紅酒以極靚的大酒杯盛起,香氣撲鼻十分吸引,據老公反映質感上乘、風味一流令人滿意。
 
正常午餐的只得三道菜,不過份量會較大,而且由頭盤至甜品均有多款選擇。當日老公的頭盤就要了
Marinated salmon tartar with horseradish, cucumber and honey mustard,菜式賣相討好,其中三文魚他他口味鮮滑,然而向來不好青瓜的我對於有青瓜成分的慕絲就不太欣賞了;同樣都是三文魚頭盤,似乎四年前的三文魚會較為出色呢! 另一位食友的頭盤就選了Roasted Oxtail Bouillon with Braised Vegetables,此湯我沒試,但據講牛肉味超濃厚,應該不錯的。
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來到主菜環節,無獨有偶兩位男士都選了
Braised White Veal Breast with Bone Ham in a Pommery Mustard sauce, Baked in puff pastry。焗得金黃香口的巨大酥皮批中,是鬆化的牛肉及香口的火腿粒,配上青豆、蘑菇等雜菜,口味十分豐富,不過最精妙還是香檳芥末汁,將酥皮及各類食材混合得相當美妙,幾好食,不過感覺與麵包籃中的酥皮卷有點重複,吃到我與老公都又漏又滯呢!
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來到最後四選一甜品環節,男士們不用操心了,即管交由女士代勞吧!
在侍者的推介下,我首先選出
Strawberry Macaroon with Dark Chocolate Cream, Pistachio Ice-cream;美侖美奐的賣相下,此甜品有著極香濃又香滑的開心果雪糕,美味不得了,且與中間的黑朱古力忌廉慕絲形成強烈對比;而底層的士多啤梨又完熟香甜,再配上口感清脆的macaron餅底,是款外內在美皆滿分的作品!
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由食友拍板點下來的
Fine Fig and Raspberry Tart with Vanilla Ice-cream也是精彩,其中充滿雲尼拿籽的雪糕,吃來固然是甜美迷人,紅色面層的脆片更是香脆之極,十分有驚喜! 其下無花果也香甜清新,酥皮則香軟中見鬆化,又合成一和諧甜美作品,令人滿意。
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餐後各人都點了自己喜的咖啡及茶,我要了半島
Latte,老公則要了
Cappuccino,兩款都是高質素的出品,不過大家都沒心思細細欣賞了...
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因為,此時侍者送來了預訂的
生日蛋糕---雖然早了數週,但仍然誠心的預祝老公生日快樂!
愉快甜美的合照,又少不了巡例許願、吹蠟燭,切蛋糕後,四人就一起瓜分了這款美味的朱古力慕絲蛋糕。已經第三年在半島慶祝生日,對於這蛋糕口味一點不陌生,其實是幾高質美味的,是日大家都順利將之KO了!
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最後侍者照例再送上
Petit Fours,滿/飽足得不得了。老公作為貴賓,這頓飯除了蛋糕免費送上,又可享全單85折,最後還有一支半島的靚香檳可以拎走,實在是很超值! 希望來年囝囝出世了,仍有機會到半島其他餐廳繼續享受這尊貴優惠吧!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-09-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$360 (午餐)
推介美食
  • Ladies Lunch所有食物
  • Strawberry Macaroon with Dark Chocolate Cream
  • Pistachio Ice-cream
  • Fine Fig and Raspberry Tart with Vanilla Ice-cream