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2009-10-12
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之前感受過EQBBQ的港式串燒，也算是好吃，但是真的吃得人很不高興，今回發現在天后也開了間新的串燒店，而其主打的是川式的串燒，找了一個晚上，和女友來吃它一吃。首先第一樣最大的分別莫過於輪座了，和 女友在晚飯時間來到，竟然不用等位，真的是件賞心樂事，之後也來研究餐牌了，此處燒物除了有一貫的肉類及海鮮外，更得意的是還有很多蔬菜，今次腸胃也不用不好受了，所以是夜我們選了數款肉食，數款蔬果，分別有燒豬腩肉、燒雞翼、燒牛舌、燒雞軟骨、燒羊架、燒白鱔、燒秋刀魚、燒尖椒、燒茄子、燒菠蘿及燒粟米。先來的是燒尖椒、燒牛舌、燒雞軟骨及燒雞翼，燒青椒外皮微焦，但內裡的青椒肉菜汁豐盈，尖椒本身有點辣度，配合表面撤上的一點辣椒粉，非常對版；燒牛舌有三大片，口感爽韌而不老，外層更有點炭香，加上表面的一點辣椒粉及孜然粉，孜然粉的香味真的令人非常開胃，鼻子嗅起來又非常好受，真的是很香啊！燒雞翼也是皮焦脆而內層嫩滑，燒得脆口的雞皮入口豐腴，額外再加點辣椒粉及磨豉辣油，真的很是香口美味，這燒雞翼，我鐘意食；而雞軟骨一串也有五大粒，粒粒佈滿了孜然，香味是不愁的了，而那口感更是非同凡享，軟硬度適中，美味得無話可說。接下來吃燒
之前感受過EQBBQ的港式串燒，也算是好吃，但是真的吃得人很不高興，今回發現在天后也開了間新的串燒店，而其主打的是川式的串燒，找了一個晚上，和女友來吃它一吃。
首先第一樣最大的分別莫過於輪座了，和 女友在晚飯時間來到，竟然不用等位，真的是件賞心樂事，之後也來研究餐牌了，此處燒物除了有一貫的肉類及海鮮外，更得意的是還有很多蔬菜，今次腸胃也不用不好受了，所以是夜我們選了數款肉食，數款蔬果，分別有燒豬腩肉、燒雞翼、燒牛舌、燒雞軟骨、燒羊架、燒白鱔、燒秋刀魚、燒尖椒、燒茄子、燒菠蘿及燒粟米。
先來的是燒尖椒、燒牛舌、燒雞軟骨及燒雞翼，燒青椒外皮微焦，但內裡的青椒肉菜汁豐盈，尖椒本身有點辣度，配合表面撤上的一點辣椒粉，非常對版；燒牛舌有三大片，口感爽韌而不老，外層更有點炭香，加上表面的一點辣椒粉及孜然粉，孜然粉的香味真的令人非常開胃，鼻子嗅起來又非常好受，真的是很香啊！
燒雞翼也是皮焦脆而內層嫩滑，燒得脆口的雞皮入口豐腴，額外再加點辣椒粉及磨豉辣油，真的很是香口美味，這燒雞翼，我鐘意食；而雞軟骨一串也有五大粒，粒粒佈滿了孜然，香味是不愁的了，而那口感更是非同凡享，軟硬度適中，美味得無話可說。
接下來吃燒豬腩肉及燒羊架，燒豬腩肉有四大件，也是如上的燒法，豬腩肉外層微焦，肉質不嚡有肉香，可惜這件豬腩肉唔夠肥，否則又真的是一絕了；燒羊架十五元一件也不少，也是外脆而有油光，吃起來有羊肉的肉汁爆出，燒烤的鎖水功夫一流，肉只是燒到大概六成熟，調味也是以辣椒及孜然，以它們配上羊扒更加是絕配。
另外也要一條燒白鱔，三小件的白鱔的皮被燒成半炭化物，吃起來有炭香而脆口，另外帶來辣椒及孜然的辣味及香味，鱔肉有咬勁，吃起來很美味；之後繼續享受魚類，秋天來到，來一條秋刀又如何，秋刀魚一條二十八元，真的是抵到唔信，秋刀魚是從脊骨下刀片成左右兩邊對稱放平來燒，魚片是燒得脆脆的，用筷子一夾，是有索索聲的，所以連魚皮吃的魚肉，就真的不會失望，除了吃到沾上去的辣椒粉及蔥花外，魚皮的油份滋潤了魚肉，吃起來感覺很棒！魚肉以二十八元一氣來說，又真的可說是幾厚肉，縱使光吃魚肉不吃皮，蘸一點跟來的醬汁，酸酸甜甜的，也絕對是合格有餘了。
吃過了大量的肉食後，最後來多幾道蔬果吧，先來的是原條燒茄子，竟只是十八塊錢，茄子熱度夠，肉濕潤而外皮被燒得脆身，可能師傅也下得夠油吧，擅於吸油的茄子肉很嫩滑，加上面頭大量的蔥花及蒜蓉，吃起來又是棒極。
最後也來一條飽肚的粟米，川式的燒烤就是川式的燒烤，就連燒粟米也是貫徹始終，沒有下牛油沒有下蜜糖，下的只是一如以往的辣椒粉，由於辣椒粉是在面的，所以吃起來的感覺很奇妙，舌頭先是辣一辣，然後咬下粟米後，栗米粒的汁液爆發出來那股甜味真的不容小覤，真的是很甜的粟米，簡直什麼也不下來燒，也可以是一條好吃的燒粟米。
吃過了蔬菜，也來些飯後果，店家將燒菠蘿放到最後才上場，可見其細心之處，菠蘿是新鮮菠蘿原個即開的，我和女友是望着這個菠蘿是因為我倆的order而被送上斷頭台的，沒有起釘的菠蘿連皮燒，看起來奇怪，但其實保護了其肉汁，免得它們被蒸發光了，所以今次吃到的燒菠蘿，溫度很是夠熱，而且肉汁豐盈，一口咬下是滿口也是菠蘿汁的，真的要立即吸吮那片菠蘿，免得浪費了鮮甜的菠蘿汁，師傅真的教這菠蘿犧牲得有價值了。
又肉又菜又魚一輪狂攻，兩口子非常滿足，又好吃又不用等位又便宜，真的去邊度搵！
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