在追求速食與商業化的時代，要找到一碗不加味精、用心熬煮的拉麵，彷彿是一種奢求。然而，在大角咀的街角，名為「純一」的小店，卻默默堅持著這份「純一」的執著，為食客帶來最純粹的味覺感動。
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店舖不大，裝潢是簡樸的日式風格，木製的桌椅、牆上的餐牌，處處透露著家庭小店的溫馨。這裡沒有連鎖店的制式化，反而多了一份人情味。老闆在開放式廚房裡忙碌的身影，以及傳來陣陣真材實料的湯頭香氣，未開吃已先感受到那份用心。
絕無味精！喝得到用時間換來的甘甜！
這是我對「純一」最欣賞的地方。所有拉麵湯底均 ⭐️絕不添加味精⭐️
那份鮮甜，完全來自食材!
雜菜拉麵🍜
這絕對是素食者的福音！湯底以多種新鮮蔬菜、菇菌和豆類長時間熬煮，清澈的湯色卻蘊含著驚人的鮮甜，是百分百的天然味道。配上豐富的時蔬配料，清爽無負擔，能讓素食朋友也體驗到吃拉麵的幸福。
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鹽味拉麵🍜
先嚐一口湯，醇厚甘甜，能喝出是經過長時間熬煮的真材實料。麵條軟硬適中，吸附了滿滿的湯汁，非常掛味，叉燒肥瘦適中。
除了拉麵，這裡的其他食物同樣堅持高水準。
** 串燒小食**
即叫即燒，絕不馬虎。
自家製免治雞肉棒
這道絕對是必點推薦！並非現成貨色，而是店家手打製成。口感豐富多層次，外層燒得微焦香脆，內裡保持濕潤。
燒茄子
看似簡單卻極考功夫。一整條茄子燒得恰到好處，外皮帶點焦香，內裡軟糯多汁，滿載肉汁般的口感。
🌟整體感受🌟
一間值得支持的心機小店
「純一」吃的，不只是一碗麵，更是一份誠意。在這個什麼都講求快捷的年代，願意花時間去熬一鍋無添加的湯，用心燒好每一串串燒，這種堅持實在難能可貴!
如果你在大角咀想找一間價格合理、品質穩定，既能大口吃麵、又能暢快吃串燒的小店，「純一」絕對是一個不會讓你失望的選擇。
