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2016-02-03
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店鋪位置難找，晚上去到的時候已有長長的人龍。等了大概1個小時，方能就座。店子由日本廚子打理，座位不多，卻有一種親切感。餐牌沒有太多選擇，有黑蒜及蝦湯，最後筆者點了一個蝦湯沾麵。鮮！湯頭味道十足，筆者嘗了一口湯的第一感覺，能頭感受到廚師用了很多蝦頭蝦殼來出味，湯味道濃而不會太鹹。湯上的紫菜有一個彩字，正是此店的名字。麵條則較粗，但掛湯力足，韌度也不錯，是手工製的。整碗食完後則加高湯變成蝦湯，一滴不剩，完食！
等了大概1個小時，方能就座。
店子由日本廚子打理，座位不多，卻有一種親切感。
餐牌沒有太多選擇，有黑蒜及蝦湯，最後筆者點了一個蝦湯沾麵。
鮮！湯頭味道十足，筆者嘗了一口湯的第一感覺，能頭感受到廚師用了很多蝦頭蝦殼來出味，湯味道濃而不會太鹹。
湯上的紫菜有一個彩字，正是此店的名字。
麵條則較粗，但掛湯力足，韌度也不錯，是手工製的。
整碗食完後則加高湯變成蝦湯，一滴不剩，完食！
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