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2019-09-28
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大學學生飯堂一向都以低質素聞名，當中「頹飯」更是享負盛名，但原來也有例外！今次朋友帶我來位於浸大的餐廳用膳，餐廳主打地中海菜，食物相當有水準！環境寬敞闊落，裝潢簡約時尚，格調輕鬆，充滿休閒的氛圍，令人感到寧靜舒適！什菌忌廉湯香氣十足，每一口忌廉湯都散發著濃郁菇菌味。魷魚配西班牙辣肉腸沙律魷魚鮮嫩，薄切的西班牙辣肉腸既帶鹹香，又富辣勁，與沙律很搭配。三文魚他他,藜麥,黑魚子,印尼脆餅味道清新，層次分明，加上藜麥和黑魚子口感豐富。黑松露雜菌意大利飯意大利飯煙煙韌韌，忌廉汁味道和份量調較得恰到好處，不稀也不濃，帶着忌廉的奶香，包裹著每一粒熱飯，甘香軟滑，完全不覺膩。招牌法式脆皮乳豬仔, 青蘋果蓉端上桌後噴香四溢，豬仔皮金黃酥脆，肥瘦適中帶點脂肪，甘香肥美。Homemade tiramisu餐廳自家製的tiramisu造法一反傳統，將ladyfingers、咖啡酒和mascarpone cheese分開上，做法創新。食法是將ladyfingers沾點咖啡酒，再沾mascarpone cheese。ladyfingers沾咖啡時動作要快，因為時間過久會令ladyfingers過軟。奶味香濃， 質
環境寬敞闊落，裝潢簡約時尚，格調輕鬆，充滿休閒的氛圍，令人感到寧靜舒適！
什菌忌廉湯
香氣十足，每一口忌廉湯都散發著濃郁菇菌味。
什菌忌廉湯
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魷魚配西班牙辣肉腸沙律
魷魚鮮嫩，薄切的西班牙辣肉腸既帶鹹香，又富辣勁，與沙律很搭配。
魷魚配西班牙辣肉腸沙律
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三文魚他他,藜麥,黑魚子,印尼脆餅
味道清新，層次分明，加上藜麥和黑魚子口感豐富。
三文魚他他,藜麥,黑魚子,印尼脆餅
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黑松露雜菌意大利飯
意大利飯煙煙韌韌，忌廉汁味道和份量調較得恰到好處，不稀也不濃，帶着忌廉的奶香，包裹著每一粒熱飯，甘香軟滑，完全不覺膩。
黑松露雜菌意大利飯
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招牌法式脆皮乳豬仔, 青蘋果蓉
招牌法式脆皮乳豬仔, 青蘋果蓉
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端上桌後噴香四溢，豬仔皮金黃酥脆，肥瘦適中帶點脂肪，甘香肥美。
招牌法式脆皮乳豬仔, 青蘋果蓉
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Homemade tiramisu
餐廳自家製的tiramisu造法一反傳統，將ladyfingers、咖啡酒和mascarpone cheese分開上，做法創新。
Homemade tiramisu
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食法是將ladyfingers沾點咖啡酒，再沾mascarpone cheese。ladyfingers沾咖啡時動作要快，因為時間過久會令ladyfingers過軟。
奶味香濃， 質地厚滑與綿密黏稠，甜中帶甘，香軟中帶鬆脆。
Homemade tiramisu
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