無名茶果小店 (已結業)

Item: 無名茶果小店
Rating: 4
Author: 大埔小韬韬

大埔

$50以下

客家菜小食店

大埔小韬韬

等級3

這次真的不是開玩笑，為了拍得一張檔位的照片，差點被老闆臭罵。故事的開始，由大約十年前第一次吃這店的糯米糍說起。第一次吃這裏的糯米糍與初次接觸新明發排骨飯有相同的經歷，還是村內的返夜班的阿叔下班後買回來給我們吃的。吃這糯米糍的初體驗可用回味無窮來形容，香甜軟糯的糯米糰，加上炒得很香而又不太甜的花生餡料，還有口入時那份鮮磨的米粉香，從此我便獨愛這店的糯米糍。最初，每當心思思想吃這糯米糍，便問阿叔這檔糯米糍在那？阿叔的答案總是：在肥妹那裏買的! 肥妹是店名，還是要找一個在等定時間和地點才出現的肥妹小販，他總是沒有明言，隨後的好幾十次還是等阿叔買回來。直至幾年後的一天由我堂姐買糯米糍回來，才驚覺原來她也知道那神秘肥妹的行碂﹗ 原來肥妹就是窄巷內的一個小檔位，位置就在大埔鄉事委員會和寶康大廈之間的窄巷。從前這條窄巷是臨時街市側門的出入口，由於這條窄巷能通住富善街，相信當時人流很旺，但隨着臨時街市於04年遷拆後變成了臨時停車場，窄巷人流已不大如前，但這小店仍能迄立至今，它的實力無容至疑，定必有大班粉絲支持，其中一個當然是本人。每次有好友到訪來，小弟定必買上一打半打的糯米糍招呼朋友，而各式各樣的茶果

這次真的不是開玩笑，為了拍得一張檔位的照片，差點被老闆臭罵

。
故事的開始，由大約十年前第一次吃這店的糯米糍說起。第一次吃這裏的糯米糍與初次接觸新明發排骨飯有相同的經歷，還是村內的返夜班的阿叔下班後買回來給我們吃的。吃這糯米糍的初體驗可用回味無窮來形容，香甜軟糯的糯米糰，加上炒得很香而又不太甜的花生餡料，還有口入時那份鮮磨的米粉香，從此我便獨愛這店的糯米糍。
最初，每當心思思想吃這糯米糍，便問阿叔這檔糯米糍在那？阿叔的答案總是：在肥妹那裏買的! 肥妹是店名，還是要找一個在等定時間和地點才出現的肥妹小販，他總是沒有明言，隨後的好幾十次還是等阿叔買回來。直至幾年後的一天由我堂姐買糯米糍回來，才驚覺原來她也知道那神秘肥妹的行碂﹗
原來肥妹就是窄巷內的一個小檔位，位置就在大埔鄉事委員會和寶康大廈之間的窄巷。從前這條窄巷是臨時街市側門的出入口，由於這條窄巷能通住富善街，相信當時人流很旺，但隨着臨時街市於04年遷拆後變成了臨時停車場，窄巷人流已不大如前，但這小店仍能迄立至今，它的實力無容至疑，定必有大班粉絲支持，其中一個當然是本人。每次有好友到訪來，小弟定必買上一打半打的糯米糍招呼朋友，而各式各樣的茶果更是不可缺少，因為市區來的好友們都很喜歡這些家鄉小吃。還記得有次在農歷新年前來買糯米糍，看見一班太太們在小檔外聚集，原來他們都在訂購茶果以備新年招呼朋友或奉神之用，由於我們客家人由年三十晚到十五也需有茶果來奉神，每張訂單的數量也不下於幾十個。
第一次來到真的是有個肥妹(其實是一位肥太)在睇檔，也見曾過一位客家婆婆，還有中年漢。是不同的日子由不同的成員負責吧，我也沒有深究他們的關係，大慨男的是老闆，女的是老闆娘，那婆婆就是奶奶，而我的注意力就只集中在他們賣的糯米糍和茶果。要買到糯米糍要訣便是要早起，正所謂 “Early birds get the worm”，平日做的量可能比較小，在中午十二點前己經沽清，週未雖然會多一點，但最遲也會在一點前售罄，想吃的還是早點起床入大埔吧，也可順道來大埔踏單車，一舉兩得。
今天剛完成大埔墟魚蛋粉之旅第三站的欽記，便計劃好先到亞婆那裏買豆漿、強記鳳爪買齋鹵味和這檔子買茶果，臨行前跟太太說了要為這檔子拍一張相放到開飯向大家推介。其實小弟和其他人在早期對有記的食評中已提過此店，
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=1999787
及
http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=64705 ，
無奈開飯無記錄，自己又不會用報料功能，到了今時今日才懂得推出來。
今次買了榚粄和眉豆茶果，付錢前太太提醒我要影相，我馬上拿出手機拍照時，老闆用有點不悅的語氣突然說了一句：影嚟做咩呀? 太太仲唔知死答︰想在網上推介你的茶果呀(那時我已快快手按下手機的制，哈哈!)

，老闆回了一句︰我哋唔洗人地推介嘅。雖然老闆語氣平復了，但仍不知老闆是喜歡與否，我還是快快付錢走人。
鹹茶果方面，最愛是蘿蔔茶果，但這店一直沒有賣，可能是工序複雜而且難於儲存。第二最愛是眉豆茶果，而這裡的也是我吃過最好的，米糰很煙韌但又不會硬，很多茶果在凍(室溫)的狀態下會變得很硬，但這款茶果就冷熱皆宜，個人就比喜歡凍食，內裡綿綿的眉豆餡料透出陣陣鹹甜的複雜味道，超讚!
最愛的一款甜茶果是花生茸茶果(紅茶果)，是一款用來奉神的茶果，兒時愛它因為它的顏色，現在愛它因為它是所有甜茶果中最甜，而且餡料與糯米糍相同，今天買的榚粄像煙韌的蛋榚或像煙韌版的潮式鬆榚，不過就多了甜味少了梘水味。雞屎藤和艾茶果也是不錯的選擇，不過重點是除了眉豆茶果外，其他都應該蒸熱才能品嘗到最美味。