蔡潤記 (已結業)

寫食評的進度實在太慢, 現在才寫到十月尾的 ... 要加把勁!!十月二十五日, Auntie正日生日, 我和男友都請假陪她來個大埔遊第一站由舅父帶領下, 來到大埔馳名的<<蔡潤記>>在舅父發板下, 豪氣地點了各三碗的牛腩撈粗和魚蛋魚片湯河牛腩撈粗牛腩富濃厚牛脂甘香, 肉質軟稔鬆化, 而這個撈粗煙韌彈牙之餘, 配上精髓腩汁, 配搭一流魚蛋魚片湯河魚蛋魚片體形都偏細和薄, 魚味和彈牙感覺只屬一般, 與腩粗相比下顯得有點失色炸魚皮非一般炸魚皮, 他裹著一層厚炸漿, 所以質感粗糙, 單吃的話略為硬了點, 浸湯吃則另有一番滋味最後三碗腩撈給我們旋風式幹掉, 現在想起都有點回味