甘豐寿司 (已結業)

之前公司飯局在中環食過高級料理，估吾到最近甘豐呢度連日本飛機貨都有得食，今天好彩試了針魚，但平時要預訂及很多不同魚的刺身沒有放在餐單上！針魚肉身較幼削而長，但一樣好好肉地，所以師傅特別做六短兩長身厚切，口感會鮮甜好多；每片刺身可夾一片伴隨的大葉，入口同食，更能保持肉身原味之餘，亦能帶出魚肉鮮香清甜之味。北海道馬糞海膽配上青瓜入口清新、鮮而甘甜。厚切油甘魚腩味道重、魚味濃，而三文魚腩重油脂、口感肥美。北海道牡丹蝦的蝦膏鮮甜濃郁，帶著膠質感。蝦身肥美甘甜、爽滑彈牙，滋味獨一無二！另外，店內海報推介之黑松露珍寶帆立貝寿司，店員給我免費升級了白松露，帆立貝也有經常食，不過估吾到加上白松露後会是完全兩種口味，真的愛上了。北海道三文魚籽軍艦不用多講也知其滋味 。