139
36
8
等級5
2016-01-30 1741 瀏覽
偶然從網上媒體看到有關的報導,得知長沙灣區最近開了一間叫"瘋鳥"的咖啡店。店子的名字很有趣,是數位90後年青人的心血結晶。這日早上與仮面揍巧有要務到西九龍一趟,任務完成後剛好是午飯時間,正好順道來到這間新店一窺究竟。食店位於長沙灣順寧道,附近一帶都是舊式樓房,而且地段相對較靜,屬於小社區的一個角落。這種地方突然來了一間文青咖啡店,情況令肯恩想起曾經到訪過位於太子的牧羊少年咖啡館。餐枱都是實木面板,上面添置了少許乾花擺設,簡約中隱見文青質感。魯迅精品集,不趕時間的話肯恩真的想重溫細看。經典的紅白藍三部曲電影海報,是90年代初的電影,很意外竟然出現在這90後小子開的店子,格調頓時提昇了不少。除了標準的餐枱佈置,食店的一隅設置了一地台。上面放了矮枱與座墊。平時是用來hea的小角落,有活動舉辦時便是讓大眾聚焦的舞台。看見放在一旁的結他,大抵店內應有熱愛音樂之人,隨時準備好大展技藝。看一看餐牌,lunch set價錢才四十多元,已包括熱花茶一杯,加五元還可點選咖啡及特飲,是餐牌上性價比最高的項目。供應時間還横誇了整個中午及下午茶的時段至傍晚六時,早放工趕得及的話可以來個early dinner。
更多
偶然從網上媒體看到有關的報導,得知長沙灣區最近開了一間叫"瘋鳥"的咖啡店。店子的名字很有趣,是數位90後年青人的心血結晶。

這日早上與仮面揍巧有要務到西九龍一趟,任務完成後剛好是午飯時間,正好順道來到這間新店一窺究竟。
40 瀏覽
1 讚好
0 留言
食店位於長沙灣順寧道,附近一帶都是舊式樓房,而且地段相對較靜,屬於小社區的一個角落。這種地方突然來了一間文青咖啡店,情況令肯恩想起曾經到訪過位於太子的牧羊少年咖啡館。
37 瀏覽
1 讚好
0 留言
24 瀏覽
1 讚好
0 留言
餐枱都是實木面板,上面添置了少許乾花擺設,簡約中隱見文青質感。
32 瀏覽
1 讚好
0 留言
魯迅精品集,不趕時間的話肯恩真的想重溫細看。
27 瀏覽
1 讚好
0 留言
經典的紅白藍三部曲電影海報,是90年代初的電影,很意外竟然出現在這90後小子開的店子,格調頓時提昇了不少。
40 瀏覽
1 讚好
0 留言
除了標準的餐枱佈置,食店的一隅設置了一地台。上面放了矮枱與座墊。平時是用來hea的小角落,有活動舉辦時便是讓大眾聚焦的舞台。看見放在一旁的結他,大抵店內應有熱愛音樂之人,隨時準備好大展技藝。
387 瀏覽
1 讚好
0 留言
看一看餐牌,lunch set價錢才四十多元,已包括熱花茶一杯,加五元還可點選咖啡及特飲,是餐牌上性價比最高的項目。供應時間還横誇了整個中午及下午茶的時段至傍晚六時,早放工趕得及的話可以來個early dinner。
363 瀏覽
2 讚好
0 留言
既然是一間咖啡店,賣點當然是咖啡。除了latte,cappuccino等連鎖咖啡店裏常見到的咖啡,這理也有售賣數款精品咖啡。餐牌亦有詳列各款咖啡豆的來源地,處理方法等。

肯恩向來對咖啡豆的來源地没有甚麼認識,反而對餐牌所述的水洗,日曬等處理咖啡豆的方式很感興趣,於是便跟店員K(即是老闆之一)查詢一下。沒想到老闆竟然很樂意並且鉅細無遺地把店子咖啡豆的貨源, 不同來源地及不同處理方法的分別一一解釋,一談便用上十數分鐘。肯恩頓時茅塞頓開,像上了一次咖啡課堂一樣。

所謂的精品咖啡,就是用上經國際認可咖啡協會評級肯定的咖啡豆所沖調出來的咖啡。由於精品咖啡的咖啡豆都是質量甚高,喝時不用加糖加奶,直接品嚐咖啡箇中的原味及餘韻。

除了精品咖啡,原來這裡的expresso也是用上質優的精品咖啡豆沖調,成本較高,可見咖啡店主人對咖啡的講究。
303 瀏覽
2 讚好
0 留言
由於lunch set的set drink不可以加錢轉精品咖啡,所以最後打消了點set lunch的念頭,改選份量較大的單點項目,並且點了店員推薦的唐佩佩莊園精品咖啡。
參巴海鮮意大利粉
$68
29 瀏覽
2 讚好
0 留言
意粉混了馬來西亞參巴醬去煮,西方菜式添上了亞洲的風味。
19 瀏覽
2 讚好
0 留言
海鮮當中有青口,魷魚圈及蝦。當中蝦及魷魚圈的份量不少,煮得爽口彈牙,很是不錯。
18 瀏覽
1 讚好
0 留言
意粉煮得乾身不帶多餘油份,保留了意粉的煙靭嚼感。用上帶強烈辣勁的參巴醬同炒,變得惹味異常。
24 瀏覽
1 讚好
0 留言
吃光意粉,碟子也没沾上甚麼多餘醬汁的痕跡,乾淨俐落。
日式南蠻炸雞
$45
21 瀏覽
1 讚好
0 留言
南蠻是古代日本人對歐洲人的稱呼,帶點貶意的成份。南蠻炸雞,其實炸雞伴上他他醬的一種吃法。
日式南蠻炸雞
$45
56 瀏覽
2 讚好
0 留言
一碟六隻的炸雞,包括了四件雞翼及兩件雞鎚。炸雞上桌時全部新鮮熱辣,與伴碟冰冷的他他蘸醬形成強烈對比。
21 瀏覽
2 讚好
0 留言
雞翼與雞鎚件件炸得金黃香脆,配上少許香草調味,最令人欣喜的是當咬一口雞件的時候仍可嚐到內裡豐盈的肉汁,配合帶酸的他他醬汁,一冷一熱令人吃得起勁,不知不覺間一個人吃完整碟炸雞,但也絲毫不覺熱氣膩滯。
唐佩佩莊園精品咖啡
$50
54 瀏覽
1 讚好
0 留言
咖啡竟然是用一瓶日式燒酒瓶盛着,新意十足。

咖啡送來時已先第一口咖啡傾在燒酒杯內,店員還特地建議咖啡由熱至冷分段慢慢品嚐。
18 瀏覽
1 讚好
0 留言
按K介紹,用燒酒瓶盛咖啡這個點子是由K自家所創,用意是希望客人可以用一種慢調的節奏逐小杯的去呷飲享受咖啡。
16 瀏覽
1 讚好
0 留言
唐佩佩莊園咖啡是K特意推介給肯恩及仮面的種類,乃屬於中美洲的名牌咖啡品種,適合初階人仕品嚐,nutty與fruity氣味同時兼存。

輕輕呷一口咖啡,不但半點苦澀味也沒有,反而隱約帶點堅果香味。喝完一小杯咖啡宜先稍作停頓,讓咖啡餘韻徐徐在口腔洗滌味蕾。
21 瀏覽
1 讚好
0 留言
隨着咖啡由暖變冷,喝下每小杯咖啡的味道也出現微妙變化。據K所說,那是由於咖啡變冷後酸度上昇而刺激舌頭不同味覺神經所致。以往很少機會品嚐到冷的精品咖啡,今回算是一大收獲。

==============================

與健談的店主K多聊了一陣子。
15 瀏覽
1 讚好
0 留言
店子原來只是開張了數週。三位年青合夥人都不是在長沙灣居住,咖啡店落户此區除了是因為舖租較相宜之外,店主也特別喜愛這一帶較寧願的環境。某程度上,寧靜與偏僻也是一線之差,把店名蜂鳥(Hummingbird)的"蜂"改為"瘋",也是店主一種"眾人清醒我獨醉"的自嘲表達。
29 瀏覽
1 讚好
0 留言
咖啡店的營業時間去到凌晨,這也是很少有的做法。按K所述,一些真正識飲咖啡的愛好者,也有喜歡嘆夜啡的習慣,奈何市面很多咖啡店大都八九點便關門大吉。瘋鳥開至凌晨,也是想吸引集結一些喜愛夜啡之人到訪。

90後的年青一輩,雖然當中有癈青有宅男,但也有一批有幹勁的年青小伙子,為自己的興趣與夢想拼搏。
16 瀏覽
1 讚好
0 留言
少年輕狂,那怕就是瘋癲一次,才會叫自己今生無悔。趁着還有那股傻勁,好好去幹一次吧!! 很多成功都是在誤打誤撞之下闖出來的,希望這班年青人能夠闖出一片屬於自己的天空。
24 瀏覽
1 讚好
0 留言
咖啡店正申請酒牌,遲些時候還會有甜品供應。一切慢慢改進,當羽翼漸豐之時,肯恩一定會再來拜會,看看瘋鳥長大後變成鳳凰的模樣。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-01-26
用餐途徑
堂食
推介美食
參巴海鮮意大利粉
$ 68
日式南蠻炸雞
$ 45
唐佩佩莊園精品咖啡
$ 50