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2012-12-25
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依日另一半話想去飯店型式食飯~咁岩早前我搵過間"愛文生飯店"係深水埗區既小炒..介紹話好有鑊氣~所以就去試下^^估唔到7點去到已經爆晒要等位~原本我仲諗無咩人可以揀坐入面光猛又乾淨d+有白磚地既內舖食飯點知full到要搭路邊檯~好在..搭正個斯文男+唔食煙既我地坐正露天廚房旁邊~雖然睇到運作過程+師傅廚藝鑊氣固然好了得~但油煙同樣都好大呢"豉汁炒蟶子"超級熱辣辣上檯~蟶子肉比預期細..配料亦少但肉質好新鮮~同埋個豉汁調得好惹味..正"椒鹽炸鮮魷"炸得金黃香脆又酥鬆~魷魚肉嫩唔韌口而且魷魚本身都醃過..好入味~超正"生炒骨"青紅甜椒+菠蘿等配料超少~青甜椒仲得一舊排骨醃得入味..但肉質好壞參半~有部份好韌炸得都好脆口~甜酸醬汁味道平平..唔太突出另外叫個白飯($10)~雖然算貴但真係用靚米整體食物夠鑊氣+夠熱辣辣~炸物超香脆服務好ok+快手快腳~人流仲非常十分之極暢旺呢^^
係深水埗區既小炒..介紹話好有鑊氣~所以就去試下^^
估唔到7點去到已經爆晒要等位~原本我仲諗無咩人
可以揀坐入面光猛又乾淨d+有白磚地既內舖食飯
點知full到要搭路邊檯~好在..搭正個斯文男+唔食煙既
我地坐正露天廚房旁邊~雖然睇到運作過程+師傅廚藝
鑊氣固然好了得~但油煙同樣都好大呢
"豉汁炒蟶子"
超級熱辣辣上檯~蟶子肉比預期細..配料亦少但肉質好新鮮~同埋個豉汁調得好惹味..正
"椒鹽炸鮮魷"
炸得金黃香脆又酥鬆~魷魚肉嫩唔韌口而且魷魚本身都醃過..好入味~超正
"生炒骨"
青紅甜椒+菠蘿等配料超少~青甜椒仲得一舊排骨醃得入味..但肉質好壞參半~有部份好韌
炸得都好脆口~甜酸醬汁味道平平..唔太突出
另外叫個白飯($10)~雖然算貴但真係用靚米
整體食物夠鑊氣+夠熱辣辣~炸物超香脆服務好ok+快手快腳~人流仲非常十分之極暢旺呢^^
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