厚福館 (南角道) (已結業)

唔知點解走左過黎九龍城搵食，突然好想打邊爐，左搵右搵、兜兜轉轉幾條街，揀中厚福館。但侍應哥哥話要等成個鐘呢，唯有留低聯絡電話再去第二間睇睇啦。諗住搵間酒吧坐低等電話，誰知好快就打黎話有位，因為前面等既食客都已經放棄左，lucky ﹗長途拔涉再次黎到門口，侍應哥哥隨即帶我前往樓上雅樓，內內外外格局好明顯前身為時鐘酒店，現改裝成卡位及獨立房間，都幾搞笑。您邊我都邊，有得打邊爐真好，我最鍾意，勁開心 ﹗多款鍋底眼花繚亂，我又勁胃食咩都想試。研究完一輪就決定佛跳牆啦。佛跳牆火鍋，有仿翅、縲片、九孔鮑、花膠桶、雞件、冬菇、等等，種類凡多。都係一般雞湯底，滾一滾起就淺嚐幾口，材料完全未出味囉，睇黎要等到最後先品嚐。九孔鮑魚非常有彈性，輕輕鮮鮑味道，滿意。冷鮮雞一般貨色，不要烚太耐，肉質仍嫩滑時，味道還可以。大冬菇彈滑充滿水份，我覺得比九孔鮑勁好味。其他大跟野，無咩特別。佛跳牆湯底有點削，滾到中段都好味既。Asahi，飲杯爽下先 ﹗生蒜、炸蒜、指天椒、青蔥、豉油，我的極品混醬。皇帝蟹棒，又係仿蟹柳，我要真蟹呀，寫清楚麻。我喜歡烚到吸盡湯汁先食，熱騰騰出晒煙放入口，一咬爆汁，蟹棒散發清爽甜味而且非常彈