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2021-11-23
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近年很少外出食晚飯,昨晚很開心我們一家人再次去到往日吃私房菜的菜館。今天的花膠扒羊肚菌餐,美味之餘再加上羊肚菌非常有益,功能非常多,補腎、補腦提神、可預防感冒、更有益腸胃化痰理氣,還可以增強免疫力。羊肚菌清香味甘配搭滋陰養顏綿滑花膠烹調,更加錦上添花。一味麻辣滷水拼盤,可以選擇唔辣,獨家調製鹵水汁特別滋味,都能帶出各款食材不同特質,軟綿綿嘅豬腸吸着滿滿的鹵水當你放進嘴裏非常滋味,另一個牛肚爽口彈牙,豬肚軟滑滿載鹵水濃香。什菌大蜆豆腐湯一同配食,更加相得益彰,大大只鮮蜆鮮甜厚肉,有多款爽滑雜菌,嫩豆腐都注滿鮮甜上湯。一款金銀蒜蒸龍躉腩,渾圓肥嘟嘟嘅龍躉,時間控制得100分,肉質幼嫩鮮甜,魚香撲鼻,尤其佢個厚厚嘅魚皮,柔韌彈牙,咬下去時汁液滿載口腔。一只大肉蟹可選擇不同風味,可選擇花雕雞油蛋白蒸、薑蔥炒、四川香辣炒等,今晚我挑選避風塘炒,離遠已經聞到濃濃香氣撲面而來,一上抬見到金黃亮麗,肥大嘅蟹鉗冧冧肉,肉質爽口鮮甜,蟹身同樣出色,外面滿滿的香辣脆蒜,內裏厚厚的蟹肉滿滿的汁液令人吃不停口。另一款蒜蓉粉絲蒸聖子皇都不遑多讓,餐廳絕不欺場,蟶子皇鮮甜脆口,高質素食材加上細心烹調冇得輸。還有大廚
今天的花膠扒羊肚菌餐,美味之餘再加上羊肚菌非常有益,功能非常多,補腎、補腦提神、可預防感冒、更有益腸胃化痰理氣,還可以增強免疫力。羊肚菌清香味甘配搭滋陰養顏綿滑花膠烹調,更加錦上添花。
一味麻辣滷水拼盤,可以選擇唔辣,獨家調製鹵水汁特別滋味,都能帶出各款食材不同特質,軟綿綿嘅豬腸吸着滿滿的鹵水當你放進嘴裏非常滋味,另一個牛肚爽口彈牙,豬肚軟滑滿載鹵水濃香。
什菌大蜆豆腐湯一同配食,更加相得益彰,大大只鮮蜆鮮甜厚肉,有多款爽滑雜菌,嫩豆腐都注滿鮮甜上湯。
一款金銀蒜蒸龍躉腩,渾圓肥嘟嘟嘅龍躉,時間控制得100分,肉質幼嫩鮮甜,魚香撲鼻,尤其佢個厚厚嘅魚皮,柔韌彈牙,咬下去時汁液滿載口腔。
一只大肉蟹可選擇不同風味,可選擇花雕雞油蛋白蒸、薑蔥炒、四川香辣炒等,今晚我挑選避風塘炒,離遠已經聞到濃濃香氣撲面而來,一上抬見到金黃亮麗,肥大嘅蟹鉗冧冧肉,肉質爽口鮮甜,蟹身同樣出色,外面滿滿的香辣脆蒜,內裏厚厚的蟹肉滿滿的汁液令人吃不停口。
另一款蒜蓉粉絲蒸聖子皇都不遑多讓,餐廳絕不欺場,蟶子皇鮮甜脆口,高質素食材加上細心烹調冇得輸。
還有大廚嘅手藝都非常出色,佢嘅士多啤梨骨食過令你返尋味,士多啤梨香氣不在話下,肉質柔軟嫩滑,厚厚肉裏藏滿濃香肉汁。
還有蟹油炒麵,整碟蟹香撲鼻,麵條不油膩,爽口煙韌就算你飽飽都會不捨得放過。
最後還奉上,一款甜品芒果布甸,餐廳的質素真的不會令人失望。
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