藥膳刀削麵 (已搬遷) 新店位置

小店位於中環地區，餐牌選擇不多，主食一律都是同價，以這個價錢來說十分划算，份量剛好，配菜可以拼刀削麵、米線、米粉、或是白飯。這店主打刀削麵，當然首選是這麵條吧。那就點一份醉雞，另一份是口水雞，兩款都跟藥膳湯刀削麵，跟餐送上豆漿或紙盒飲品。食物即點即煮，見店內只有大廚及店員二人，所以須耐心等候，拿到公司湯仍然是熱的。不過女店員態度有待改善。招牌口水雞口水雞的麻辣醬惹味非常，很下飯的醬汁，越吃越麻。醉雞醉雞充滿酒香，浸著酒及汁中，肉質滑嫩，酒味餘韻在口腔裡徘徊。麵條方面，可以配刀削麵、拉麵、米線或是米粉。麵及湯分開放，十分貼心，不會糊掉一堆。湯底是藥膳，有枸杞、桂圓、當歸等藥膳食材，不算太濃郁藥材味，易入口。喝完幾口熱湯及雞肉後，頓時感覺更暖身、暖胃。刀削麵很有嚼勁且掛湯，吸收湯的味道及精華。