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2019-11-12 154 瀏覽
今晚和太太在荃灣吃晚飯,突然想吃擔擔麵,於是來到這家有多間分店的夏麵館,一試水準。餐廳面積頗大,內有多張多人枱及卡座,可以舒服地吃飯傾計。餐牌選擇極多,涼菜、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全,價位適中,更有時令的蟹粉菜式。夏味燻蛋涼菜先來一客燻蛋淺嚐,生熟程度拿捏恰到好處,蛋黃部分顏色澄黃,口感滑溜,蛋香相當濃郁。鮮肉小籠包熱烘烘的上枱,小籠包皮薄而夠韌度,肉餡味鮮而湯汁清香,小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁。蟹粉豆腐煲真材實料用上新鮮蟹黃、蟹粉及蟹肉,濃醇香滑的蟹粉與豆腐一起燒製,蟹肉的鮮甜味道及蟹膏的油香更為濃縮,豆腐口感細滑軟嫩,入口鮮甜甘香,味道一流,十分下飯,可惜今晚只叫了擔擔麵。排骨擔擔麵擔擔麵湯底調味細膩豐富,麻醬味道香濃,微辣的風味,輕輕的刺激著舌頭,口感豐腴,引人入勝,拉麵口感筋道醇厚,頗有嚼勁。而炸排骨外層焦香酥脆而軟嫩不乾澀。高力豆沙最後以一客傳統京式甜品高力豆沙作結,外層口感富彈性,有淡淡蛋白香,內層豆沙蓉香甜不膩,十分有驚喜。
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今晚和太太在荃灣吃晚飯,突然想吃擔擔麵,於是來到這家有多間分店的夏麵館,一試水準。
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餐廳面積頗大,內有多張多人枱及卡座,可以舒服地吃飯傾計。
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餐牌選擇極多,涼菜、小食、麵食、小菜、飯類以及甜品一應俱全,價位適中,更有時令的蟹粉菜式。

夏味燻蛋
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夏味燻蛋
涼菜先來一客燻蛋淺嚐,生熟程度拿捏恰到好處,蛋黃部分顏色澄黃,口感滑溜,蛋香相當濃郁。
鮮肉小籠包
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鮮肉小籠包
熱烘烘的上枱,小籠包皮薄而夠韌度,肉餡味鮮而湯汁清香,小籠包的皮經得起用筷子夾帶而不破裂漏汁。
蟹粉豆腐煲
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蟹粉豆腐煲
真材實料用上新鮮蟹黃、蟹粉及蟹肉,濃醇香滑的蟹粉與豆腐一起燒製,蟹肉的鮮甜味道及蟹膏的油香更為濃縮,豆腐口感細滑軟嫩,入口鮮甜甘香,味道一流,十分下飯,可惜今晚只叫了擔擔麵。
排骨擔擔麵
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排骨擔擔麵
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排骨擔擔麵
擔擔麵湯底調味細膩豐富,麻醬味道香濃,微辣的風味,輕輕的刺激著舌頭,口感豐腴,引人入勝,拉麵口感筋道醇厚,頗有嚼勁。而炸排骨外層焦香酥脆而軟嫩不乾澀。
高力豆沙
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高力豆沙
最後以一客傳統京式甜品高力豆沙作結,外層口感富彈性,有淡淡蛋白香,內層豆沙蓉香甜不膩,十分有驚喜。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-11-12
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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