更多
2016-02-02
530 瀏覽
香港人絕對不是冬眠的動物。嚴寒中有人一窩蜂的衝上大帽山看霜「溜冰」，麥當勞在冬季推出竟然口碑載道的紫薯雪糕，你說是不是「負負得正」，愈冷就愈要挑戰冰冷的玩意，便愈興奮。友人告訴我軼事一則，就在香港只有3度的那天，他爸爸在煮飯前叫他把食物「解凍」，就是把食物放進雪櫃，而不是從雪櫃裡拿出來，因為室溫比雪櫃溫度還要冷；覺得冷嘛，就把手放進雪櫃裡。聽罷，真的笑得人仰馬翻。是日中午和同事吃羅富記，肚漲但只是粥麵，還有空間放些小吃。走到九如坊，轉上歌賦街，門面新潮的 Oddies 把我吸引過去了。既然夏天可以吃火鍋，那冬天不能吃雪糕嗎？還好，今天有9度，暖過雪櫃。這家中環歌賦街分店在上年11月開業，隨新店開張，食品款式都有新猷，有一系列創意配搭的gelato 和放在玻璃瓶的"Jar-lato"，所以門面跳脫玩味的"Oddies"字旁，寫有"gelateria"，意指吃gelato 的地方。相信就算不知Oddies 店名的人，都會有印象見過{雪糕x雞蛋仔}的巨型杯裝甜品；兩者都是 street food，中西合璧，但論味道，當你幻想雞蛋仔是西式蛋形pancake 時，ie. 雪糕
香港人絕對不是冬眠的動物。嚴寒中有人一窩蜂的衝上大帽山看霜「溜冰」，麥當勞在冬季推出竟然口碑載道的紫薯雪糕，你說是不是「負負得正」，愈冷就愈要挑戰冰冷的玩意，便愈興奮。友人告訴我軼事一則，就在香港只有3度的那天，他爸爸在煮飯前叫他把食物「解凍」，就是把食物放進雪櫃，而不是從雪櫃裡拿出來，因為室溫比雪櫃溫度還要冷；覺得冷嘛，就把手放進雪櫃裡。聽罷，真的笑得人仰馬翻。是日中午和同事吃羅富記，肚漲但只是粥麵，還有空間放些小吃。走到九如坊，轉上歌賦街，門面新潮的 Oddies 把我吸引過去了。既然夏天可以吃火鍋，那冬天不能吃雪糕嗎？還好，今天有9度，暖過雪櫃。
這家中環歌賦街分店在上年11月開業，隨新店開張，食品款式都有新猷，有一系列創意配搭的gelato 和放在玻璃瓶的"Jar-lato"，所以門面跳脫玩味的"Oddies"字旁，寫有"gelateria"，意指吃gelato 的地方。相信就算不知Oddies 店名的人，都會有印象見過{雪糕x雞蛋仔}的巨型杯裝甜品；兩者都是 street food，中西合璧，但論味道，當你幻想雞蛋仔是西式蛋形pancake 時，ie. 雪糕 + pancake，亦不是不配嘛。和灣仔最大不同的，就是中環店主打12款任君選擇的 gelato，玻璃瓶裡就像Smile 的froyo 已預設配搭的"Jar-leto"。很signature 的特色芭菲甜品仍有售，但只有"Night Wolf" 款式了；雞蛋仔款式都是灣仔較多。價錢方面，相信是地段、裝修和店面的面積影響，拿雞蛋仔來說，灣仔只是$22，中環的賣$30。灣仔有很多雞蛋仔的選擇，定價$22確是不貴，媽咪雞蛋仔都是相若。中環賣$30，沒有什麼 benchmark 的店，不過仍是合理價格。
至於店舖，裝潢明顯地較灣仔時尚得多，其牆上甚為觸目的雪糕和咀唇icon很有時裝店的味道，後者更令我想起時裝品牌 The Rolling Stones 的Mick Jagger's Mouth！窄窄長長的舖位似乎不太「見駛」，由門口通往櫃枱的走廊位只是陳列著包裝的 Meringue 蛋白餅。
一襲白色為主的裝修，光亮潔淨如實驗室，更令我感覺置身於BAPE 或:CHOCOOLATE一類的時裝品牌店，與周遭的designer shop 在裝潢上有過之而無不及。
地方闊落，更有高椅可讓食客在攀山後（雖然只是兩條街的斜路…）稍作歇息。這店有售各式咖啡，如Latte ($35)、Cappuccino ($35)、Americano ($30)等，menu 上的"beverage" 一欄佔了1/3，這gelateria 原來有1/3 身分是一家咖啡店。
這店限定的意大利雪糕，有普通的杯裝或筒裝(+$10)，和預設的玻璃瓶裝($58)可供選擇。杯裝的話，就是櫃枱後方的紙杯了。
店員向我介紹最新引入的西班牙威化筒，雖然吃完午飯已肚漲漲的，還是被眼前的雪糕筒吸引；比一般的高，加$10都是划算的。
有看我食評的都會知我是雞蛋仔迷，為了特別味道的雞蛋仔我真的可以去到好盡。這分店的味道不夠灣仔多，只有常設的chocolate brownie eggette ($28)和 flavour of the day ($30)。還好，flavour of the day 有兩個選擇，今日的是擔擔麵和臘腸味！灣仔店的味道較多，還有麻糬和 Ham & Cheese，較便宜但要稍移玉步了。在沉悶的工作中刺激一下味蕾，那$8 的premium我還是願意多付的，最後我點了一客臘腸味，著店員在我吃完雪糕才準備。
正值平日下午一時半的午飯時間，和我一樣冬天來吃雪糕的並不是廖廖可數，櫃枱前一度堆滿十餘人。櫃枱主要是一個職員，收錢和舀雪糕一腳踢。
灣仔店只得數款gelato，而且不會像這般清晰地一列排開，這裡要試食要看樣式，方便得多了。共12款口味，有1款是沒有加奶的生果雪芭。和坊間的gelato 店如XTC Gelato、Mamma Mia Gelato最大的不同，就是雪糕裡添加了不同口感層次的配料，如不同口味的蛋糕、餅碎等，即使口味獨特，Oddies 比坊間的gelato 店優勝在於單一雪糕口味上都有著創新的配搭，在獨特口味上添上獨特的口感層次。單球$43，雙球$68，和坊間的相若，但配搭絕對比坊間平庸的優勝，這就是value for money吧。
沒有想太久，一聽到有一款是薑蜜味的，便點了一球。名字叫 "old hag"，意指"old fat ugly woman"。很傷心啊，喜歡吃薑味的不代表我是上了年紀的人吧…（哭笑不得）。
每款口味都有列明配料，即使舀一小匙、走運地嚐不到全部配料，都有文字搭夠，手寫字體亦相當人性化。
同事是個朱古力痴，看到深啡都不行的 "Dark Matter"後便一見鍾情。Dark Matter 解作暗物質，形體上深色得看不透，不太是朱古力愛好者的我，亦看不透它箇中的卡路里…。
"Old Hag" and "Dark Matter" 各 $53 (雪糕筒+$10)
等上了5分鐘左右，兩客雪糕給端上來了。還好避過了人潮，可以坐在牆邊的高椅上慢慢吃。"Dark Matter" - Dark chocolate gelato, chocolate specks, fudgy brownie
''Dark Matter''
$53
26 瀏覽
1 讚好
0 留言
"Old Hag" - Honey Ginger Gelato with butterscotch ripple, cinnamon crumble and cake chunks
''Old Hag''
$53
31 瀏覽
1 讚好
0 留言
雪糕筒較一般的高至少一倍，即使看著雪糕從筒邊流下去，還有好幾秒reaction time 可以救亡！再者，其實gelato 是不太易溶的，吃的時候不會手足無措。說手足無措，真的非說極易溶的鯛魚雪糕不行…。
不是Dark Matter 般深啡色的一大堆，這個gelato 中的配料清晰可見。一撻撻、淺啡色的是奶油軟糖味的"ripple" - 我都不知怎樣形容"ripple" 了，就像一抹過的點綴吧，帶來輕輕的海鹽和焦糖香。顆粒狀、蛋糕質感的是"Cinnamon crumble and cake chunks"，就是肉桂蛋糕碎和小塊。配料帶來鹹香和甜味，以及像Dark Matter 內的蛋糕口感，選一個味道原來都有幾個口感和味道層次。配料雖然特別，還未夠薑蜜味雪糕來得驚喜！薑味比蜜糖甜味重，比喝的黑糖薑茶還要辣，辣度可真的拍得上佳佳甜品的薑汁底！夠「薑」固然值得一讚，但驚喜萬分的是在冷凍的食物上嚐辣，冰冷得令舌尖發麻，但同時這種麻變成了輕微刺痛而不嗆喉的辣！通常冰冷的食物味道會較弱，但這頗辣的薑味雪糕可令我改觀了。
Gelato 已較普通雪糕紮實，就連份量都不欺場 - 終於吃完露出來的雪糕球、到了雪糕筒位置，我沿著一邊咬下，看到一個完完整整的cross section。雪糕球不僅是輕輕的放在筒面，而是擠進去的；雖然藏在筒裡的空間較暴露在空氣的少，但都可以吃上幾口的。（不像在心理學上讀到Freud 的Unconscious 冰山般，代表conscious 露在水面的冰只是一小塊！）威化筒不只是一層的，經雪糕冷凍後不會變得更硬身，依然香脆不過甜。吃罷雪糕，雖然飽到加零一，心裡還是掂念著預先點好了的臘腸雞蛋仔。製作地點是店的盡頭，要探頭進去才看到製作過程。共有3個雞蛋仔爐，爐邊都整潔得很。因為忙著享用雪糕，來遲了一點看蛋漿和臘腸是怎樣混和了。
和一般的雞蛋仔製作無異，由頭到尾應該要候上5-7分鐘。食客們還是點雪糕為主，而且這分店的芭菲甜品只得 night wolf，雞蛋仔這邊的壓力相對較小了。店員知道我們要坐巴士回公司，細心地準備了膠袋，還提醒我們要盡快吃，因為吃涼和在膠袋內焗涼都會令雞蛋仔變軟腍。
臘味雞蛋仔 Chinese Sausage Eggette $30
臘味雞蛋仔 Chinese Sausage Eggette
$30
55 瀏覽
0 讚好
0 留言
咯的一聲摘下一顆，盡見參差不齊的缺口，不用把整底雞蛋仔按著，亦不用費力拉扯，動作清脆。
邊緣看到深紅色的顆粒，正是臘腸粒！純粹random sampling的道理，當然還是肥肉粒。
雞蛋仔芯是滿滿的軟綿質感，甚少吃到空心的，比上星期吃的媽咪雞蛋仔，空心率還要低。不是每顆都有臘腸，但鹹香撲鼻，延至軟綿蛋糕的裂縫內。回到公司擱在一旁，甚至有路過的同事問我是否在蒸臘味飯！
臘腸粒佔多數，但亦不乏膶腸粒。放得較少不無道理，因為膶味雖然惹味，但調子亦較奇怪，不適合做味道的主調。這底鹹味雞蛋仔是出乎意料的好吃，外脆內軟，除鹹香外，吃到的是惹味，而新奇感是在這鹹香藏於本應是軟綿的蛋糕仔內。臘腸香氣令我想起煲仔飯，但把熱烘烘的雞蛋仔捧在手裡實在幸福，斷估你總不能把燙手的砂煲捧著的，對不對？
就連遠在加州的雪糕店Cauldron Ice Cream 都從 instagram 看過Oddies 的芭菲甜品而仿傚成 "Puffle Cone"，可見法國藍帶廚藝學院畢業的店主的創意威力！店主本身創立網上餅店 La Boutique Des Gâteaux，後來轉戰實體店賣創意小食，化傳統街頭小食為揚威海外的神奇。舊食物新吃法是值得以行動支持的，如果怕芭菲甜品太大陣象，像我一樣分開吃gelato 和雞蛋仔亦無不可呀！
題外話/補充資料：
有外送服務，詳情可email 或詢問店員
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
