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2019-03-17
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活化係香港都市一個好重要嘅城市永續概念，或許拆過一幢舊建築物比起保留舊建築物所賺到的錢會更多更多， 然而要保留都市嘅魅力， 並不是一味靠輕建幢幢棟高聳入雲而又族新的建築物。 九龍城大和堂在未成為cafe之前，是一所已由1932年起已經執業的中醫館， 老中醫去世後由新老闆租下鋪位，改建成cafe, 讓客人可以還想一邊在這裏喝咖啡一邊欣賞舊區街景, 也同時可以保育本土建築的文化發展。 今天來這裏的目的 除了要醫肚外 ，也想藉喝咖啡的同時，品賞這間已經有八十多年歷史的中醫館 的一磚一瓦， 無論是門外鐵閘、金漆招牌、或是店內的百子櫃， 也是認識城市建築發展的好地方。店主把中藥舖的百子櫃、中醫執業證、牌匾等等都保留下來。 百子櫃裡放著茶葉，而咖啡豆則放在中藥玻璃瓶裏。 牌匾、鏡身與及鐵閘等等，也變成cafe裝修的一部分， 能夠保育之餘也不失時代感。Caffee Latte店內的咖啡豆分別來自巴西和埃塞俄比亞, 全部都是由本地烘焙， 口感細緻滑順， 牛奶泡沫雖未至於極幼細，但咖啡豆豆香香甜醇厚，比起連鎖咖啡鋪更有一份細緻。Mocha 朱古力味淡雅迷人不過甜， 鮮奶甜香，奶泡也算綿密， 飲落潤滑可口
或許拆過一幢舊建築物比起保留舊建築物所賺到的錢會更多更多，
然而要保留都市嘅魅力， 並不是一味靠輕建幢幢棟高聳入雲而又族新的建築物。
九龍城大和堂在未成為cafe之前，是一所已由1932年起已經執業的中醫館，
老中醫去世後由新老闆租下鋪位，改建成cafe,
讓客人可以還想一邊在這裏喝咖啡一邊欣賞舊區街景, 也同時可以保育本土建築的文化發展。
今天來這裏的目的 除了要醫肚外 ，
也想藉喝咖啡的同時，品賞這間已經有八十多年歷史的中醫館 的一磚一瓦，
無論是門外鐵閘、金漆招牌、或是店內的百子櫃，
也是認識城市建築發展的好地方。
店主把中藥舖的百子櫃、中醫執業證、牌匾等等都保留下來。
百子櫃裡放著茶葉，而咖啡豆則放在中藥玻璃瓶裏。
牌匾、鏡身與及鐵閘等等，也變成cafe裝修的一部分，
能夠保育之餘也不失時代感。
Caffee Latte
店內的咖啡豆分別來自巴西和埃塞俄比亞, 全部都是由本地烘焙，
口感細緻滑順，
Caffee Latte
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牛奶泡沫雖未至於極幼細，
但咖啡豆豆香香甜醇厚，比起連鎖咖啡鋪更有一份細緻。
Mocha
Mocha
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朱古力味淡雅迷人不過甜， 鮮奶甜香，
奶泡也算綿密， 飲落潤滑可口，純味歷久不退。
自家製新鮮牛油果多士
自家製新鮮牛油果多士
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多士有烘烤過， 外脆內軟，
最重要係牛油果份量很多， 加上車厘茄的酸甜，
自家製新鮮牛油果多士
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整份早餐除了有豐富的維他命b6外 ，牛油果也能滋潤肌膚消除細紋，
絕對是女士的恩物。
自家製新鮮牛油果多士
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另外附有少許沙律菜， 沙律菜新鮮，
附上的意大利陳醋， 口感醇味道甜，
入口果香濃郁，整份三文治健康而餘也讓人精神爽利。
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傳統英式早餐
傳統英式早餐
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這份早餐材料十分豐富，
單是太陽蛋已經有兩隻， 燶邊已經不在話下而且蛋味甚濃。
傳統英式早餐
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最特別的是薯仔粒煙韌qq 的， 不是粉粉的那一種口感。
傳統英式早餐
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另外還有煙肉和豬肉腸， 煙肉夠鹹香，豬肉腸不算油但肉味濃，正！
傳統英式早餐
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還有新鮮烤好的番茄、蘑菇 與及焗豆等等，份量豐富，營養滋味。
傳統英式早餐
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總括而言，大和堂的食物質素，與用膳環境也是與眾不同。
在食食物品嚐咖啡同時，也欣賞到城市保育的可愛之處，weekend從此又多個地方可以去了。
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