63
14
1
等級2
14
0
2022-07-07 32 瀏覽
由於當晚打風,原本想食的牛大人無開,APM附近的火鍋店都排晒長龍,就試試呢間可以比較快入座既火鍋店。這間火鍋是主打重慶火鍋,配料有別於普遍既港式火鍋店,例如有黃喉、牛軟骨及牛肝等,但選擇相對港式少。店座位貫徹內地火鍋店的特色,就是很寬敞,坐得很舒服,而且有圍裙提供。不過繁忙時段是限時1. 5個鐘,有點趕。一入座,店員會先送上每人一份免費的雪耳糖水,分量多而且很足料。既然主題是重慶,就要叫個🌶️麻辣鍋試試。以防太辣食唔到,當然要叫鴛鴦鍋,另一半選了大骨滋補鍋,湯底位位38。湯底不會過咸,中途店員應會幫忙加水,不是加湯,我比較喜歡這樣,唔怕湯底愈食愈咸。🔴紅鍋唔麻只辣,而且愈食愈辣,會嗆喉嚨的辣。唔食得太辣,最好一開始拎走d辣椒。另外紅湯聞落有d藥材味,有別於台灣麻辣火鍋既香料味。⚪白鍋看似配料豐富,有大骨,紅棗,紅蘿白,栗米,但其實又唔係好食得出鮮甜。不過栗米很甜。可惜大骨骨髓有點豬騷味,不過都有油香。這裡的食材都是Apps落單,有半份和一份可選擇,所以少人都唔怕食唔晒。而且各食材也有建議🧭煮食時間,不過有d有支🚩旗仔提你,有d又無,apps都無寫,枱上無Menu,所以建議入座前在門口拎份
更多
由於當晚打風,原本想食的牛大人無開,APM附近的火鍋店都排晒長龍,就試試呢間可以比較快入座既火鍋店。

這間火鍋是主打重慶火鍋,配料有別於普遍既港式火鍋店,例如有黃喉、牛軟骨及牛肝等,但選擇相對港式少。店座位貫徹內地火鍋店的特色,就是很寬敞,坐得很舒服,而且有圍裙提供。不過繁忙時段是限時1. 5個鐘,有點趕。一入座,店員會先送上每人一份免費的雪耳糖水,分量多而且很足料。
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

既然主題是重慶,就要叫個🌶️麻辣鍋試試。以防太辣食唔到,當然要叫鴛鴦鍋,另一半選了大骨滋補鍋,湯底位位38。湯底不會過咸,中途店員應會幫忙加水,不是加湯,我比較喜歡這樣,唔怕湯底愈食愈咸。

🔴紅鍋唔麻只辣,而且愈食愈辣,會嗆喉嚨的辣。唔食得太辣,最好一開始拎走d辣椒。另外紅湯聞落有d藥材味,有別於台灣麻辣火鍋既香料味。

⚪白鍋看似配料豐富,有大骨,紅棗,紅蘿白,栗米,但其實又唔係好食得出鮮甜。不過栗米很甜。可惜大骨骨髓有點豬騷味,不過都有油香。
$888
3 瀏覽
0 讚好
0 留言

5 瀏覽
0 讚好
0 留言

16 瀏覽
0 讚好
0 留言


這裡的食材都是Apps落單,有半份和一份可選擇,所以少人都唔怕食唔晒。而且各食材也有建議🧭煮食時間,不過有d有支🚩旗仔提你,有d又無,apps都無寫,枱上無Menu,所以建議入座前在門口拎份紙Menu入去睇。當晚2個人食,都是叫半份。當晚無意中,竟然叫出了個💰888. 8元既價錢出來😂特此開post記念一下。

每張枱都有熱麥茶,蔥蒜,豉油,麻油提供。店員會先提供一碟預制的麻油醬料碟,說可以幫助解辣,豉油自己加,不過係咸豉油,唔好落太多。麻油的解辣效果不錯。當晚食物有:

🦑黑松露墨魚滑
黑松露味偏淡,正常墨魚滑。

🐂美國Prime牛小排
看似油花靚,肉質沒想像中軟滑,有牛味。

🐂嫩牛肉
比牛小排好食,夠嫩滑。

🐂千絲百葉
爽口彈牙,本身無咩味,靠湯底醬料提鮮。

🐔嫩肉絲
去皮雞肉,較健康,肉質不如其名。

🐖大刀豬腰片
有冰底,保持新鮮,不過當日的豬腰質素一般,有少少豬騷味。

🐖鮮黃喉
夠爽口,黃喉本身無咩味,靠湯底醬料提鮮。

🐖長城小白豬午餐肉
這個竟出奇地食食,是食到豬肉絲的午餐肉。

🐖黑豚腩肉
普通。

🐏紐西蘭精品羊肉卷
有少少羊味,普通。

🐟白鱔
肉厚,爽脆,夏季鱔少了冬季鱔的肥美。

🐟季節限定鮮活-海聖
肉質鮮甜爽口,無咩沙,6隻有2隻開唔到口,開唔到口既有少許沙,不影響肉質。

🌱現炸豆皮
有點似比較厚身而且攤開左既響鈴,待煮淋晒,吸晒湯汁比較好食,否則會太硬。跟住建議煮的時間就對了。

🌾稻庭烏冬
彈牙,就是是稻庭烏冬。😋

食尾水,外邊無人排隊,所以都唔會吹交枱。呢個價錢其實有點貴,而且食物質素一般般。加上限時,上菜速度也不算快。有人說服務好,其實我覺得正常,只是完成職責所在,沒太多感覺。我少食重慶火鍋,未能評定質素水平,以上只是根據個人口味而評價,以作參考。

推介指數:💋💋💋 (3/5)
9 瀏覽
0 讚好
0 留言






(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2022-07-02
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐