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等級4
2017-08-23 3232 瀏覽
朋友提議吃星馬菜,地點是位於西環今旅酒店的馬來一菜館;緣何要去到石塘咀吃星馬菜?原來餐廳主理人會不時到當地購入新鮮和難得一見的食材,盡量保持「當地的味道」,既是如此,當然是立刻應約。友人曾經在馬來西亞小住了一段時間,點菜方面自不然是由他發辦。由香港大學站B2出口,酒店就在出口左前方,用不到兩分鐘的腳程便可抵達。餐廳採簡潔開揚的設計,空間感十足。Malaysian Rose Syrup Drink玫瑰青檸~先來一杯怡神解渴的特飲撲一撲身上的暑氣Satay Chicken (6pcs)沙嗲雞肉串燒~燒得也頗香口,卻稍嫌不夠乾身;蘸上香味十足但不會過甜的沙嗲醬,倒也熱辣惹味。 Rojak囉惹醬蔬果沙律~這個賣相欠奉的沙律,吃下去卻別有一番驚喜,濃稠的沾醬甜酸中帶鹹香,配上清甜的水果,吃出了五味紛陳的滋味! Chwee Kueh水粿~這道源自潮州的星馬小吃,在港也真的難求,經白米磨成漿蒸煮後的水粿綿綿滑滑,面頭撒上由菜脯、蔥、蝦米及辣椒煮成的餡料,果然是一道簡單而美味的庶民小點。Penang Chee Cheong Fun檳城豬腸粉~驟看跟我們的豬腸粉分別不大,口感卻更煙韌滑溜;只是除了甜醬跟
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朋友提議吃星馬菜,地點是位於西環今旅酒店的馬來一菜館;緣何要去到石塘咀吃星馬菜?原來餐廳主理人會不時到當地購入新鮮和難得一見的食材,盡量保持「當地的味道」,既是如此,當然是立刻應約。友人曾經在馬來西亞小住了一段時間,點菜方面自不然是由他發辦。

由香港大學站B2出口,
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酒店就在出口左前方,用不到兩分鐘的腳程便可抵達。
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餐廳採簡潔開揚的設計,空間感十足。
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Malaysian Rose Syrup Drink
玫瑰青檸~
先來一杯怡神解渴的特飲撲一撲身上的暑氣
玫瑰青檸
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Satay Chicken (6pcs)
沙嗲雞肉串燒~
燒得也頗香口,卻稍嫌不夠乾身;蘸上香味十足但不會過甜的沙嗲醬,倒也熱辣惹味。
沙嗲雞肉串燒
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Rojak
囉惹醬蔬果沙律~
這個賣相欠奉的沙律,吃下去卻別有一番驚喜,濃稠的沾醬甜酸中帶鹹香,配上清甜的水果,吃出了五味紛陳的滋味!
囉惹醬蔬果沙律
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Chwee Kueh
水粿~
這道源自潮州的星馬小吃,在港也真的難求,經白米磨成漿蒸煮後的水粿綿綿滑滑,面頭撒上由菜脯、蔥、蝦米及辣椒煮成的餡料,果然是一道簡單而美味的庶民小點。
水粿
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Penang Chee Cheong Fun
檳城豬腸粉~
驟看跟我們的豬腸粉分別不大,口感卻更煙韌滑溜;只是除了甜醬跟辣醬外,還多了一味蝦醬;成了馬來口味。
檳城豬腸粉
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Hainanese Chicken Rice
海南雞飯~
雞皮爽彈而肉也嫩滑,蘸上三色醬 (薑茸、辣椒醬、黑醬油)同吃也令人滿意,反而油飯的香氣和油潤度卻略嫌不足。
海南雞飯
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Klang Bakut The
巴生肉骨茶~
一向也不是特別喜歡肉骨茶,過往吃過的也不怎樣出色,但這裡的令我有所改觀,豬肉煮得淋而入味,而且份量也不少,醇香的藥材湯底更令㗋頭一片清涼,喝了一口便立刻想喝第二囗。
巴生肉骨茶
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Ikan Pari Bakar (Grilled Stingray)
醬燒魔鬼魚~
 以蕉葉包裹著的魔鬼魚經燒烤過後,除可以防水份流失外,更增添了陣陣蕉葉香氣;將外層輕輕一拆,便是鮮嫩多汁的魚肉,灑點檸檬汁在面頭就更能增進食欲!
醬燒魔鬼魚
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Penang Assam Laksa
檳城亞參叻沙~
只試了少許,味道酸酸辣辣,加入鮫魚肉及爽滑的米缐,見朋友吃得不亦樂乎,相信味道應該幾正宗吧。
檳城亞參叻沙
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Penang Char Koay Teow  (with Duck Egg)
檳城炒貴刁(配鴨蛋)~
朋友說,正宗的炒貴刁應該還有豬油渣及螄蚶,貴刁一到,已聞到陣陣香味,味道非常出色,誠意推介。
記得一定要另加「豬油渣」,如沒有要求,餐廳是不會提供的。
檳城炒貴刁(配鴨蛋)
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Bee Thai Bak
老鼠粉~
老鼠粉的外表與銀針有點相似,但口感較黏口,放湯同吃,煙煙韌韌,幾是有趣。
老鼠粉
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Fried Bean Sprouts with Salt Fish
鹹魚炒芽菜~簡單原是最美味,肥壯短小的芽菜爽甜多汁,加上鹹魚的香味,想不到竟會如此出色,大家不停的下箸、不停的喊好吃,結果要再來一碟滿足大家意尤末盡的心!
鹹魚炒芽菜
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Kuih Dadar (2 pcs)
香蘭椰絲卷~
狀似春卷,但不是脆脆的口感;外層帶有微微的班蘭葉清香,內層的椰絲非常香口,甜度又不會太高,不錯吃。
香蘭椰絲卷
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Kaya Toast
咖央多士~
很久沒有吃過這樣優質的咖央,再加入小許牛油,就已是一絕,不容錯過!
咖央多士
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 一路吃一路聽朋友講解有關的知識,真是獲益良多,開開心心又度過一個愉快的晚上。
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馬來一菜館 (港鐵香港大學站B2出口)
地址: 西環皇后大道西508號香港今旅酒店2樓
電話: 2213 6613
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-07-31
用餐途徑
堂食
人均消費
$250 (晚餐)
推介美食
檳城豬腸粉
海南雞飯
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醬燒魔鬼魚
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