
預訂了晚上8點正,去到酒樓時已經見到裡面人頭湧湧,歡呼聲不斷,非常熱鬧。

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因為父親節的關係,御名園的餐牌都對應地有所調整。除了圍餐之外,其實御名園都可以散叫單點菜式,雖然比起平時貴了一點,但亦是合理價錢,亦可以點一些自己喜歡的菜式,比起其他酒樓更加優勝。

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💓 1. 精品黑豚叉燒皇
御名園以精選黑豚肉為材料,加入獨特的調味料和烹調技巧製成,弄得叉燒鮮嫩多汁,口感豐富,香氣四溢。而且,其入口即溶的感覺,絕非一般酒樓的質素,在食材、烹飪方法都比其他酒家更勝一籌。

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💓 2. 西澳洲龍蝦:上湯焗伊麵(約一斤四両)
如果是四至五人的話,相信這份一斤四両的份量都會足夠。酒樓選用西澳洲龍蝦,食落肉質鮮美,口感滑嫩,而且啖啖肉,不用擔心厚殼而沒有龍蝦肉的問題。另外再混上上湯焗伊麵,伊麵充分吸收了龍蝦的鮮味,麵質亦都保持應有質感,不會變得軟瀨瀨。


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💓 3. 黑椒蔥爆牛柳粒
這道菜令我們學到新知識。首先御名園將牛柳肉切成小塊,搭配豐富的黑椒和蔥段調味,味道鮮嫩多汁,香濃醇厚。然而,酒樓卻另外加上了蓮藕芯去炒,食落爽脆得來,味道又酸酸辣辣,就如竹筍一樣,比起一般大蔥更加吸引。


💓 4. 煙燻樟茶鴨
很少酒樓有做煙燻樟茶鴨,用上鴨肉搭配樟木茶葉進行煙燻,工序絕不簡單。果然,御名園弄的煙燻味道非常獨特,濃郁而不濁重,而且鴨肉香嫩多汁,口感鮮美,鴨肉在經過煙燻後變得特別好食。


💓 5. 羊肚耳蟲草花泡青菜
最後點返個菜類作結尾吧。見到有羊肚耳蟲草花泡青菜,感覺應該都是相當清甜補身的。用上羊肚耳蟲草花浸過的蔬菜是非常鮮香,羊肚耳有一種特殊的香氣,蟲草花則帶有一點甘甜,令到整碟青菜都份外香甜。


御名園絕對是慶祝傳統節日的好地方,家人亦都食得非常開心滿足。













