印度咖喱閣 (已結業)

Food overall good來自印度的阿Shaihk(音Shake)在香港居住了二十六年，在尖沙咀開業被受廣大注意， 人怕出名諸怕肥，搬到轉閣(角)低調營業，老闆經歷了高人氣日子，聊天露出滿不在乎宣傳，做自己喜歡做的事。去印度餐不外乎咖哩，拉茶，羊肉串燒等等食品，Kebab來自中東食品，我和原生津往Manchester球賽經常去附近羊肉店買外賣Kebab，用兩層油紙包裹，回到座席一滴不漏，打開豐富肉碎和醬汁熱辣辣。 Shaihk餐廳店面不大，廚房佔去餐廳面積三分一空間，老闆不想把Vertical Rosserie燒烤帶入店，改用了焗爐烤焗，他說經營一台比人高的炙叉很累。所以，烤了出來的羊肉不夠熱，flatbread亦比較傳統細小，少了椰菜青瓜等蔬菜佐料，用錫紙包裹，打開半涼了的食材，配合醬汁吃依然食指大動。佐治喜歡拉茶不亞於港式奶茶，印茶拉出來入口更香濃幼滑，Shihk沖泡奶茶顯然沒有動手拉過，提起亦不在乎沟水淡而無味。上手土耳其藉老闆只會外語，和亞Shake中英混合交流得更隨和及approachable，老闆拿外賣出來禮貌問了，也是第一次外賣熱飲沒有給挽袋帶走， 錫紙烤肉放袋中