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2018-08-24
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今天外出在黃大仙工作。中午時份，我的肚子開始肚餓；就在銀鳳街找間茶餐廳吃飯後再工作。早前在這幾條街的餐廳吃過飯，今次就選了一間之前沒有吃過。叫「富堡茶餐廳」。餐廳內觀都可以和光線都充足。但是，座位不夠寛敞。侍應生的待客服務態度不太友善。整個餐上枱時間需時十五分鐘左右。我點了黑椒牛扒拼炸帶子飯，羅宋湯及熱奶茶。黑椒牛扒拼炸帶子飯有牛排，炸帶子及白飯。微微䁔，賣相可以。牛扒很細塊，是屬於長條型。驟眼看似很大塊，只不過是黑椒汁倒在牛扒上面，而白飯剛襯托出來視覺取巧的效果。牛扒好像落了鬆肉粉般，肉質異常鬆軟，很像混合豆粉似的，不過，牛肉味道濃郁。炸帶子有兩塊，它是類似炸日式帶子。應該是好好吃。不過，它被炸熟後，似乎放了一段時間，凍冰冰的。外面就卜卜脆，內𥚃肉質嫩滑，味道都鮮甜。白飯的飯質粗糙，要拌汁才易入口。可惜，吃了幾啖飯，就會發現黑椒汁很好肥油。好不健康。羅宋湯有蕃茄，椰菜，洋蔥，紅蘿蔔及西芹等湯料。味道很淡，酸甜味欠奉。很像加了水溝淡了羅宋湯。熱奶茶，熱呼呼的。紅茶和淡奶比例不適中。茶味不夠濃。不過，味道尚可以接受。總體而言，黑椒牛扒拼炸帶子飯的牛排太細塊了，口感也異常，肉質太鬆軟了；黑
餐廳內觀都可以和光線都充足。但是，座位不夠寛敞。侍應生的待客服務態度不太友善。整個餐上枱時間需時十五分鐘左右。
我點了黑椒牛扒拼炸帶子飯，羅宋湯及熱奶茶。
黑椒牛扒拼帶子飯
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黑椒牛扒拼炸帶子飯有牛排，炸帶子及白飯。微微䁔，賣相可以。牛扒很細塊，是屬於長條型。驟眼看似很大塊，只不過是黑椒汁倒在牛扒上面，而白飯剛襯托出來視覺取巧的效果。牛扒好像落了鬆肉粉般，肉質異常鬆軟，很像混合豆粉似的，不過，牛肉味道濃郁。炸帶子有兩塊，它是類似炸日式帶子。應該是好好吃。不過，它被炸熟後，似乎放了一段時間，凍冰冰的。外面就卜卜脆，內𥚃肉質嫩滑，味道都鮮甜。白飯的飯質粗糙，要拌汁才易入口。可惜，吃了幾啖飯，就會發現黑椒汁很好肥油。好不健康。
羅宋湯
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羅宋湯有蕃茄，椰菜，洋蔥，紅蘿蔔及西芹等湯料。味道很淡，酸甜味欠奉。很像加了水溝淡了羅宋湯。
熱奶茶
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熱奶茶，熱呼呼的。紅茶和淡奶比例不適中。茶味不夠濃。不過，味道尚可以接受。
總體而言，黑椒牛扒拼炸帶子飯的牛排太細塊了，口感也異常，肉質太鬆軟了；黑椒汁用得太多食用油去煮，故碟底剩下很多油，太肥膩了。羅宋湯，淡而無味，似乎溝了很多水。熱奶茶，還可以。不過，茶不夠濃；仍有改善的空間。
題外話/補充資料：
注意用大塊的牛扒，口感更好；用少些食用油來煮黑椒汁，。用多些蕃茄來煮羅宋湯，味道更加好。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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