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2019-08-15
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好一段日子沒來土瓜灣食自助餐了，每次到訪，都有種同街坊聚餐的感覺，可能顧客大多是附近的街坊客吧！也好，有了固定客源，生意先可以長做長有。近月寫自助，都比較喜歡把特色食物放在文首，今次又有好介紹。意式煲仔白酒煮藍青口 即煮即食，包保熱辣辣，而且夠creamy，青口蘸滿了白酒的香氣，肉質幼嫩，好味。香煎鵝肝配黑松露汁夠邪惡，但又真係好吸引，尤其是啱啱煎好，外脆內軟，滿有油香，仲要驚妳唔夠誘惑，再澆上黑松露汁，死未？生蠔 今次有Fine De Claire（法國）及 Pacific Rock（美國）兩款，法國較細，但蠔味較重，美國蠔再也不是大而無當，蠔味及質地已經有進步。海鮮類 龍蝦首選當然是半開波士頓龍蝦。仲有龍蝦鉗、皇后蟹爪、翡翠螺、凍蝦及青口，食返兩轉可以回本，難怪好多人都係成盤蟹爪食。刺身有北寄貝、甜蝦、油甘魚、三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯖魚、玉子及鯛魚，種類及質素是合格有餘。Carving Station 燒得不錯，中間位置 medium rare，值得一試。湯 花膠北菇螺頭燉雞火喉十足，尤其是對女士們有滋補的作用，湯色清澈，口感
近月寫自助，都比較喜歡把特色食物放在文首，今次又有好介紹。
意式煲仔白酒煮藍青口
即煮即食，包保熱辣辣，而且夠creamy，青口蘸滿了白酒的香氣，肉質幼嫩，好味。
香煎鵝肝配黑松露汁
夠邪惡，但又真係好吸引，尤其是啱啱煎好，外脆內軟，滿有油香，仲要驚妳唔夠誘惑，再澆上黑松露汁，死未？
生蠔
今次有Fine De Claire（法國）及 Pacific Rock（美國）兩款，法國較細，但蠔味較重，美國蠔再也不是大而無當，蠔味及質地已經有進步。
海鮮類
龍蝦
首選當然是半開波士頓龍蝦。
仲有龍蝦鉗、皇后蟹爪、翡翠螺、凍蝦及青口，食返兩轉可以回本，難怪好多人都係成盤蟹爪食。
刺身
有北寄貝、甜蝦、油甘魚、三文魚、吞拿魚、蟹柳、鯖魚、玉子及鯛魚，種類及質素是合格有餘。
Carving Station
燒得不錯，中間位置 medium rare，值得一試。
湯
花膠北菇螺頭燉雞
火喉十足，尤其是對女士們有滋補的作用，湯色清澈，口感清甜，正 。
中湯
青紅蘿蔔蜜棗煲瘦肉
足火清甜，好有家庭湯水感覺。
西湯
羅宋湯
材料足，而且煲得好稔。
熱葷
其實個人幾鍾意呢度既熱葷，因為都幾啱我食。
清蒸大清班
雖然好大條，但蒸得啱啱熟，而醬油調教得好，所以每次一出，十分鐘左右，只剩下不足半條。
椒鹽荷蘭龍利柳
好軟稔，而且椒鹽處理好香口，可以用黎送酒。
酥炸生蠔
又係一味香口食物，同樣啱送啤酒。
紅酒燴牛尾
好想食，但又唔會係屋企整，最好出街有得食。
香草烤羊扒
不太重羶味肉質幾軟熟，蘸點一下mint jelly，味道更可口。
豉椒炒龍蝦鉗
啖啖肉好啱在下呢種懶人。
加埋泰式咖哩大頭蝦、焗燒排骨、脆香煙肉捲、香煎皇帝魚配香檳汁、廚師推介意大利粉、日式醬燒牛肋條、油鹽水沖菜粉絲煮大蜆 、茄子炆什菌、麻辣炒燒鴨、芝士焗薯及春卷。
咖喱菜色有咖哩羊肉、咖哩雞及咖哩雜菜。
燒味
有燒鴨、豉油雞及叉燒。
壽司
除了雜錦壽司外，今次沒有了炙和牛，反而係火炙三文魚及玉子。
前菜
有煙三文魚、日式冷麵、涼拌大豆芽菜、涼拌蓮藕及雜錦凍肉盤，簡單的試了大豆芽菜及蓮藕，食落幾清爽，真的不錯。
沙律
選擇幾多，有扒雜菜沙律、海鮮沙律、黑椒吞拿魚野菜沙律、日式八爪魚沙律、南瓜沙律、泰式粉絲魷魚沙律及希臘芝士沙律，囝囝係度就最啱，因為佢係沙律控。
甜品
榴槤班戟
當然係即製榴槤班戟，自己只係一般，但同行朋友卻大讚香滑。
窩夫同樣是即制，更可以加上哈根大師口味橙花及柚子香橙雪糕，當然，妳亦可以要求另上幾球慢慢食。
而杯裝有雲呢拿及士多啤梨味道。
另一款是Dreyer's雪糕，仲要有十勝紅豆及Belgian Triple Chocolate味道供選擇，實在太正了。
首選的甜品一定係店方名物芒果拿破崙，真係見過有人一開始並非食海鮮，而且即刻食芒果拿破崙，講真，選料真的一流，芒果肉澎湃，夾層酥脆，吉士醬啱啱好。
其他有法式焦糖燉蛋、蛋白梳乎厘、紅桑子香檳慕絲蛋糕、香桃批、班蘭雪芳蛋糕、特濃朱古力蛋糕、榴槤芝士蛋糕、香橙咖啡芝士蛋糕、士多啤梨忌廉蛋糕、櫻花芝士慕絲脆餅、鮮果白酒果凍、芒果布甸、芒果乳酪慕絲蛋糕及朱古力車厘子蛋糕。
個人比較喜歡質地輕柔的蛋白梳乎厘、香滑的芒果布甸及味道濃郁香橙咖啡芝士蛋糕，大家不妨試試。
其他仲有葡撻、麵包布甸配雲呢拿汁質5及蛋白杏仁茶。
飲品
至於飲品有紅茶、咖啡、橙汁、蘋果汁及雪碧，當然是任飲啦！
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