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2011-05-30
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環境非常好, 門口 decoration 就像 wedding dinner 場地. 枱椅像全新一樣, 枱布及椅套都高貴簇新, 顏色配搭順眼, 未食已令人感到賞心悅目. 不用動腦筋的一餐, 因menu已定, 只有二個 course 要二選一 先看 menu:夠不夠食? 見仁見智. 我就夠湯羹 - 太極鴛鴦素菜羹外表吸引! 不會吃到成口草青味的素菜羹, 濃淡適中. 白色那邊味道似忌廉湯, okay!(仲有嗰碟咸酸菜呀! 我最 like 架! )潮拼 - 半隻鹵蛋 + 一片紅腸 + 一片鵝片 + 一片鹵肉 + 半件豆腐大部份都不及格, 因為吃不出鹵水味.焗蟹蓋有點奇怪為何潮菜有焗蟹蓋... 令我想起是氹遊客的菜式. 焗釀料有蟹肉,蝦,帶子,豬肉碎,甘荀,馬蹄,薯蓉加點咖喱粉, 味道不過不失, 但未能吸引到我. 石榴球很精緻的賣相, 蛋白皮不過厚, 包着豆腐, 肉丁及菇丁, 玻璃茨清清哋, 有樣有內涵的一道菜. 厨師還很有心思讓你吃到最底才看到一顆紅蘿蔔心心, cute! 二選一 - 菜遠沙茶牛肉 or 煎魚扒沙茶汁正宗, 牛肉有點過度鬆肉, 變得似茶餐廳沙爹牛肉 feel. 菜遠非常好,
不用動腦筋的一餐, 因menu已定, 只有二個 course 要二選一
先看 menu:
夠不夠食? 見仁見智. 我就夠湯羹 - 太極鴛鴦素菜羹
外表吸引! 不會吃到成口草青味的素菜羹, 濃淡適中. 白色那邊味道似忌廉湯, okay!
(仲有嗰碟咸酸菜呀! 我最 like 架! )
潮拼 - 半隻鹵蛋 + 一片紅腸 + 一片鵝片 + 一片鹵肉 + 半件豆腐
大部份都不及格, 因為吃不出鹵水味.
焗蟹蓋有點奇怪為何潮菜有焗蟹蓋... 令我想起是氹遊客的菜式. 焗釀料有蟹肉,蝦,帶子,豬肉碎,甘荀,馬蹄,薯蓉加點咖喱粉, 味道不過不失, 但未能吸引到我.
石榴球很精緻的賣相, 蛋白皮不過厚, 包着豆腐, 肉丁及菇丁, 玻璃茨清清哋, 有樣有內涵的一道菜. 厨師還很有心思讓你吃到最底才看到一顆紅蘿蔔心心, cute!
二選一 - 菜遠沙茶牛肉 or 煎魚扒沙茶汁正宗, 牛肉有點過度鬆肉, 變得似茶餐廳沙爹牛肉 feel. 菜遠非常好, 只用最嫩芥蘭度, 還把菜遠外皮刨走一點,確保入口無渣. 好有心機的.
煎魚扒我無試, 但得一片, 好像不夠喉.
二選一 - 潮洲煎麵 or 竽頭炒飯好喜歡的潮洲煎麵, 好香麵味, 不会過重梘水味. 雖然是煎, 亦不會油膩膩. 除配以陳醋及白砂糖外. 碟內還藏了艽黃, 啱哂我呢d唔怕艽黃味但唔食艽黃的人. 厨師還巧手地將麵煎成心型, 切開4份, 細心又有心! 讚!
好飽啦, 試唔到炒飯
甜點 - 黑芝麻流沙包好飽都要食甜點嘅... 包子細細個, 外皮有麵粉香, 不会鬆泡泡無飽味. 餡才是重點, 好食呀! 芝麻香香的, 甜度剛好, 飽滲了點點糖及芝麻油香, 好好食!
$218包加一, 算好抵食囉
Service 好週到, 入門時刷身而過的各 server 及 manager 都会跟客人打個招呼. 菜式上完一味再一味, 茶水跟足, 態度良好, 不會因我用 coupon 而將 service 打個半價. 亦無狂推介其他食品要人使多幾十元才心息. Very Good!
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