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2023-02-12
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上次staycation見到炮台山其實係一個隱世美食天堂，今次就同朋友逐一試下。見到依間台式店好多人買外賣，就試下依間！入咗見到都係乾淨，座位寬躺。落單就叫下主菜，甜品，同小食。起司培根蛋餅用蛋製成的外皮將流心芝士、蔥粒、火腿包起，並在外加上番茄醬作調味。蛋皮口感Q彈，蛋味香濃，同時非常薄，有更多空間放配料，使其口感非常豐富。芝士方面，芝士味道濃郁，淡淡蛋香、細滑柔軟，加上火腿咸香十足，非常惹味。呢個一定要趁熱食，只可以感受到流心芝士嘅感覺。鹽酥雞滷肉飯中除了滷肉飯和鹽酥雞外，還配有小白菜和貢丸紫菜湯。貢丸紫菜湯調味啱啱好，紫菜香氣四溢，又大大碗，非常滿足。肉燥飯內仲有咸酸菜和流心鹵水蛋，肉燥更有不少肥膏，餸飯一流。作為主角的鹽酥雞亦香脆可口，雞肉鮮美流汁。紅燒牛肉麵入面大概有三嚿大牛肉，每一舊都十分之腍而且肥瘦適中，咬落去齒頰留香，炆得好夠入味。 飲落去個湯亦都十分之濃味，證明係真係有花時間去煲，麵條選用粗麵，咬落去亦都係啱啱好夠煙韌，唔會話過時太淋，麵條亦都好索到湯汁嘅味道。古早花雕雞卷嘅雞肉大大舊，非常抵食，唔會好肥，雞肉晶瑩通透，烹調嘅時間啱啱好，多汁鮮嫩，唔會好鞋，亦香滑易入
起司培根蛋餅用蛋製成的外皮將流心芝士、蔥粒、火腿包起，並在外加上番茄醬作調味。蛋皮口感Q彈，蛋味香濃，同時非常薄，有更多空間放配料，使其口感非常豐富。芝士方面，芝士味道濃郁，淡淡蛋香、細滑柔軟，加上火腿咸香十足，非常惹味。呢個一定要趁熱食，只可以感受到流心芝士嘅感覺。
鹽酥雞滷肉飯中除了滷肉飯和鹽酥雞外，還配有小白菜和貢丸紫菜湯。貢丸紫菜湯調味啱啱好，紫菜香氣四溢，又大大碗，非常滿足。肉燥飯內仲有咸酸菜和流心鹵水蛋，肉燥更有不少肥膏，餸飯一流。作為主角的鹽酥雞亦香脆可口，雞肉鮮美流汁。
紅燒牛肉麵入面大概有三嚿大牛肉，每一舊都十分之腍而且肥瘦適中，咬落去齒頰留香，炆得好夠入味。 飲落去個湯亦都十分之濃味，證明係真係有花時間去煲，麵條選用粗麵，咬落去亦都係啱啱好夠煙韌，唔會話過時太淋，麵條亦都好索到湯汁嘅味道。
古早花雕雞卷嘅雞肉大大舊，非常抵食，唔會好肥，雞肉晶瑩通透，烹調嘅時間啱啱好，多汁鮮嫩，唔會好鞋，亦香滑易入口中間亦都見到豐富嘅骨膠原。花雕酒味適中，佢哋浸入去花雕嘅時間唔會話太耐唔會，所以令到嚿雞好苦。
仙草同香芋珍珠奶茶兩杯甜度適中，奶香茶滑，珍珠大小適中，同埋口感煙韌，仙草亦唔會太大嚿或者太細舊，口感啱啱好；香芋方面亦都唔會話溝到好淡，個杯用左外賣杯，唔怕飲唔晒。
甜品叫咗古早仙草三色芋圓同黑糖晶球三色芋圓芋圓，整體兩碗糖水甜度適中，份量充足。黑糖晶球雖然細粒，但口感依然Q彈，咬開就會滲出淡淡黑糖味，同軟糯嘅芋圓十分夾，亦都有煲得夠淋嘅紅豆，食落好滿足。
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