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2013-08-27
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秘苑、金堂、韓膳。雖然是三種截然不同的表達，但總是覺得，在港吃韓食，有個無形的框框。某天，同伴看見雜誌的「新事」介紹，嚷著要去試一試。食通天，已是很久未踏足之地了，印象中的人潮也很嚇人，但只管去看看吧。傍晚六時未到，以為自己很早，但已見等位的 、三三五五的站著 (話明返學嘛，拋一拋小學的老餅書包 )，與旁邊越南料理有很大反差。拿到籌，還有廿多個號碼。店面不大，二人桌只有面前的八張 (店裡面還有少量)；加上大家都早來，以為各位都很「神心」，實有排等，不如先到boutique走一轉吧。七時再到現場，人潮更洶湧了，連越南料理都有人等位。到門口一問， 吓？竟已叫到了86！！其實不在現場等候是自己的選擇，但當時心中不禁有氣，跟同伴 (和一臉無奈的經理) 說：「走喇！ 唔食喇！」怎料經理竟婉言相勸：「或者再攞飛等等喇，好快嘅啫！不過唔好行開喇！」幾乎同時又有個男生，查明「過籌」後，淡然有禮的道謝離開了。這才醒悟過來：原來「回校」的第一課，是「修養」。 真的不算久，20分鐘就有枱了，而且可以坐到裡面。其實在外面看店面、餐牌，已看出這韓食店很有跳出框框的味道了；內裝的decor、照片，更
傍晚六時未到，以為自己很早，但已見等位的 、三三五五的站著 (話明返學嘛，拋一拋小學的老餅書包 )，與旁邊越南料理有很大反差。拿到籌，還有廿多個號碼。店面不大，二人桌只有面前的八張 (店裡面還有少量)；加上大家都早來，以為各位都很「神心」，實有排等，不如先到boutique走一轉吧。
七時再到現場，人潮更洶湧了，連越南料理都有人等位。到門口一問， 吓？竟已叫到了86！！其實不在現場等候是自己的選擇，但當時心中不禁有氣，跟同伴 (和一臉無奈的經理) 說：「走喇！ 唔食喇！」怎料經理竟婉言相勸：「或者再攞飛等等喇，好快嘅啫！不過唔好行開喇！」幾乎同時又有個男生，查明「過籌」後，淡然有禮的道謝離開了。這才醒悟過來：原來「回校」的第一課，是「修養」。 真的不算久，20分鐘就有枱了，而且可以坐到裡面。其實在外面看店面、餐牌，已看出這韓食店很有跳出框框的味道了；內裝的decor、照片，更是年輕、有活力。「學校的食物」，這號召實踐得不錯，吸引了很不一樣的客層。
這兒的食物種類，比一般韓食館簡單得多，主打的系列不是韓國菜館沒有、便是「收收埋埋」(而選擇標榜兩百多元的牛肋骨、參雞湯，也許更好賺吧 )。店員說Topokki很辣，正中下懷，點了一客。以西式餐碟上桌，份量相比韓國官方網站的照片少，又比當地的五千韓圜貴。不過一入口便把那第一印象擊潰了：真的頗辣 ，但醬汁是辣中帶甜的，裡面還有豆腐皮和生蔥，一起放進咀裡吃，很過癮。對味最要緊！
另一樣人氣系列是類似日本料理的手卷。照片裡看到，在韓國把它叫成洋名Roll，但「輸出」後就叫回韓文名字「마리」（Mari；網站也叫番Mari了）。縱然店員說其他款式更具人氣，但我們仍是點了稱為「烏卒卒」的墨魚汁魷魚마리。一吃，同伴大呼無揀錯 ：中間的魷魚是銷見的又嫩又入味，加入的醃蘿蔔雖幼卻勁脆，塑造了豐富的咬感；而墨魚汁飯又很鮮，大家的配搭很和諧。韓文「無得彈」點講？
這兒的沙律被編到比較次要的位置：無他，後生仔填得飽肚才是王道，還有甚麼比粉麵飯更實際 ？沙律的選擇也很少 (但韓國那邊更少，只是獨沽一味)，我們點了脆雞配大蔥沙律。這碟大得多了，但雞件那麼大，我對同伴說可能有不少是炸粉 (她向來都把炸粉撿走)。但她不單沒介意，更讚不絕口；我趕快吃一口 ，難怪！新鮮炸好的脆雞夠熱，裡面出奇的嫩又juicy；炸粉好像有些咖喱味，吃起來也不覺得太「粉」 (您懂我的意思吧？)。大蔥沙律是把大蔥切成長長的幼絲，調味的辣汁辣度僅次於年糕，分散了蔥本身的澀口，也做得好！
吃完了滿足的一頓晚飯，連等位不過一小時。明明吃飽了卻意猶未盡，同伴已嚷著何時再來了，滿有像學生般的青澀興奮：喂，妳估我哋仲細咩！ ******
果然，事隔一週，我們再度造訪！追加照片如下。
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