湯煲私房火鍋

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等級3
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2019-06-11 23 瀏覽
香港人最鍾意就係打邊爐,周圍都係火鍋店,但要搵間有質素,舒適,服務好既火鍋店就難好多。宜家火鍋店好有質素,包你食過一次番唔到轉頭。裝潢方面,以簡潔為主題,坐位夠晒闊落。服務態度都好好,好主動幫手落料,控制火候,解釋食法。就連醬料都好有心思,師傅自家制的蝦醬🦐有點似XO 醬,微辣,而且香口。 不過,由於宜度食材新鮮,湯底味道濃郁,唔點醬反而仲好食,個醬最好留番用黎撈面食。《黑蒜姬松茸脊骨煲 $288》宜度出名個湯底,打邊爐連湯底都飲埋你試過未? 剩睇食材,就知一點都唔簡單。當中黑蒜營養價值最高,抗氧化能力比白蒜高10倍,味道偏甜,最重要係唔會口臭。當打邊爐既尾聲,食出面既豬骨湯渣會覺得好鞋,但宜一家既脊骨絕對唔會鞋,而且豬骨肉味仍然係度。首先,等個湯沸騰幾分鐘,等松茸出味,品嘗一下個湯,個湯味道十分濃郁鮮味,感覺煲左十幾個鍾。鍾意飲湯既你記得飲多幾碗先打邊爐,因為落其他食材會影響成個湯個味道。 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀《蘇格蘭安格斯肥牛 $188》安格斯發源地其實係蘇格蘭,只係美國後來將安格斯牛🥩發陽光大。宜個安格斯牛既滿佈油花,口感豐腴,肉味香濃。另外,介紹大家一個食法,就係用黑蒜同肥牛或腩
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香港人最鍾意就係打邊爐,周圍都係火鍋店,但要搵間有質素,舒適,服務好既火鍋店就難好多。
宜家火鍋店好有質素,包你食過一次番唔到轉頭。
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裝潢方面,以簡潔為主題,坐位夠晒闊落。
服務態度都好好,好主動幫手落料,控制火候,解釋食法。
調味料
$30
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就連醬料都好有心思,師傅自家制的蝦醬🦐有點似XO 醬,微辣,而且香口。 不過,由於宜度食材新鮮,湯底味道濃郁,唔點醬反而仲好食,個醬最好留番用黎撈面食。
黑蒜姬松茸脊骨煲
$288
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《黑蒜姬松茸脊骨煲 $288》
宜度出名個湯底,打邊爐連湯底都飲埋你試過未? 剩睇食材,就知一點都唔簡單。
當中黑蒜營養價值最高,抗氧化能力比白蒜高10倍,味道偏甜,最重要係唔會口臭。
當打邊爐既尾聲,食出面既豬骨湯渣會覺得好鞋,但宜一家既脊骨絕對唔會鞋,而且豬骨肉味仍然係度。
首先,等個湯沸騰幾分鐘,等松茸出味,品嘗一下個湯,個湯味道十分濃郁鮮味,感覺煲左十幾個鍾。鍾意飲湯既你記得飲多幾碗先打邊爐,因為落其他食材會影響成個湯個味道。
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蘇格蘭安格斯肥牛
$188
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《蘇格蘭安格斯肥牛 $188》
安格斯發源地其實係蘇格蘭,只係美國後來將安格斯牛🥩發陽光大。宜個安格斯牛既滿佈油花,口感豐腴,肉味香濃。
蘇格蘭安格斯肥牛
$188
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蘇格蘭安格斯肥牛
$188
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另外,介紹大家一個食法,就係用黑蒜同肥牛或腩肉一齊食,肉味同黑蒜個味好親,大家要試下👍
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日本白金豚腩肉
$108
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《日本白金豚腩肉 $138》
日本白金豚腩肉係日本身價最高的豚肉品種,香而不膩。不過,用豚腩肉打邊爐個時間要拿捏得好,要全熟,但又唔可以淥得太耐,好考大家功夫呀😉
墨魚滑
$108
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《墨魚滑 $108》
宜個係必叫,未食過咁好食既墨魚滑,口感好彈牙,而且好滑。
水晶奶皇包
$88
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《水晶奶皇包 $88》
仲叫左個奶黃水晶包!唔知有冇人同我一樣,打邊爐鐘意落水晶包呢🤭兩分鐘左右就食得,個奶黃味好濃郁呀!
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2019-06-02
用餐途徑
堂食
人均消費
$500 (晚餐)
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調味料
$ 30
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$ 288
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日本白金豚腩肉
$ 108
墨魚滑
$ 108
水晶奶皇包
$ 88