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2016-04-18
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記得以前住灣仔的時候，仲未有呢條掛滿紅燈的街，今天經過，真是感觸良多！真是唔係約左朋友來食晚餐都唔知灣仔原來有咁大轉變。今晚來的這間Hei house都裝潢得好有中國風，又混合了酒吧格局，頓時摩登起來。食物方面，走的卻是中東feel,也夾雜了各國美食，就是香港風吧？香港人最鍾意搜羅各國美食，在這彈丸之地，不用四圍遊歷也食盡多國美食。這餐廳也是想如此吧？先來個巴東牛仔肉芝士批 先，點個小的48塊剛好可以兩個人share食~雖然叫批，不過出來嗰樣似薄餅或薄麵包還多一點，和想像中有出入。麵包幾軟熟，牛肉亦比想像中多汁，而且包了芝士，半融狀態的芝士下，麵包更顯芳香。想不到這裡有我最喜歡的蔬菜~烤秋葵是也！秋葵不是人人都接受到，因為它都算幾大氣味，而且一加熱，個心還會出分泌物，黏黏糊糊的口感尤其不是個個都buy,但其實是好健康的食物來的，纖維高！愛吃的，像我，就是生吃也覺得好吃！煮也不難，像這裡，加小小辣加塊鐵板，嘩啦，攪掂，香口惹味，小小的辣度有助掩蓋秋葵本身太濃的氣味，吃起來亦更好吃！囍蟹飯是個人推介之選！首先，有卓頭！有火有盤有蟹蓋，意境幾好，影相一流。見到蟹蓋下灰灰綠綠的嗎？蟹膏和蟹肉來
真是唔係約左朋友來食晚餐都唔知灣仔原來有咁大轉變。
今晚來的這間Hei house都裝潢得好有中國風，又混合了酒吧格局，頓時摩登起來。
食物方面，走的卻是中東feel,也夾雜了各國美食，就是香港風吧？香港人最鍾意搜羅各國美食，在這彈丸之地，不用四圍遊歷也食盡多國美食。這餐廳也是想如此吧？
先來個巴東牛仔肉芝士批 先，點個小的48塊剛好可以兩個人share食~
雖然叫批，不過出來嗰樣似薄餅或薄麵包還多一點，和想像中有出入。麵包幾軟熟，牛肉亦比想像中多汁，而且包了芝士，半融狀態的芝士下，麵包更顯芳香。
想不到這裡有我最喜歡的蔬菜~烤秋葵是也！秋葵不是人人都接受到，因為它都算幾大氣味，而且一加熱，個心還會出分泌物，黏黏糊糊的口感尤其不是個個都buy,但其實是好健康的食物來的，纖維高！愛吃的，像我，就是生吃也覺得好吃！煮也不難，像這裡，加小小辣加塊鐵板，嘩啦，攪掂，香口惹味，小小的辣度有助掩蓋秋葵本身太濃的氣味，吃起來亦更好吃！
囍蟹飯是個人推介之選！首先，有卓頭！有火有盤有蟹蓋，意境幾好，影相一流。見到蟹蓋下灰灰綠綠的嗎？蟹膏和蟹肉來的，這麽樣的一大堆蟹膏，想必是有幾條蟹命吧？！殘忍，可是我鍾意呀！
冬蔭功醬汁另上，不過我無要到，因為個飯就咁已經咸香十足，又好夠味下，其實都唔係好需要點個汁，驚點左反而太咸了。在本身已經多汁的情況下，飯粒有點糊糊的，非常腍，如果鍾意食顆粒飯的朋友可能會覺得唔啱心水，不過就我正我個“飯“，又軟又腍而且“索“曬啲汁，正爆！加上個飯已經有好香的蟹鮮，再配埋蟹肉蟹膏，嘩，不好意思，正到唔識形容，加上帶微辣，味覺的層次起碼有三種，yummy^^
香橙慢煑鴨也是一個不錯的選擇，平時除了吃燒味的鴨外，基本上好少食到以鴨為主的菜式，想必是那羶味有點難於處理吧？
放進了橙的香氣，再以慢煮的方法，將橙的芬芳慢慢帶進入鴨的軀體內，食的時候，鴨的羶味明顯減退了很多，幾乎察覺不到，而且慢煮又能鎖住肉汁和保持肉質的嫩滑！食得倍感享受！可說是㕑師的心機之作呢！
脆皮大蝦籃配海膽蘸醬相對則較遜色了，其實炸物一般沒有多大難道，只要皮脆肉嫩正常不會太過失分數。
可是那皮也不知是怎的，已經不甚脆，倒是有點韌韌的，蝦肉也不見鮮甜，海膽醬亦完全無海膽味，跟一般沙律醬無異，整體都好一般。
最後嘆番杯香醇的 espresso 作為結尾就最恰意了~~
hei house:灣仔皇后大道東200號利東街G31及F31A號舖
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