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2019-12-11
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中環雲吞麵嘅選擇唔少，但做得正宗就少之有少。依間雲吞麵店都深受上班一族同遊客歡迎😌 鋪頭嘅設計都比一般嘅新穎舒適~ -牛筋雲吞麵($62) 正宗嘅細蓉首先就係份量少，大約一両一左右，所以唔明啲人點解嫌份量太少😂 因為之前嘅廣東人當雲吞麵係宵夜，而唔係主食。所以如果要當lunch，最少要叫兩碗~ 雲吞亦都唔會太大粒，求嘅係精緻，一口過就最好嘞😊 佢哋嘅雲吞皮夠薄同滑，鮮蝦份量比豬肉多，所以好夠鮮~ 牛筋炆得好軟淋入味👍🏻 麵底幾香蛋香，食落爽脆唔會有鹼水味🥰 同傳統手法一樣，仲會係麵下面底個匙羹，以免麵條太快變淋🥢 湯底亦都夠清澈夠鮮*炸醬麵($63) 食落甜甜酸酸好開胃，怕食食下太乾嘅，可以飲返啖附送嘅湯，但記住唔係倒落碗麵到，又或者將麵點落碗湯到啊🤣
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牛筋雲吞麵($62) 正宗嘅細蓉首先就係份量少，大約一両一左右，所以唔明啲人點解嫌份量太少😂 因為之前嘅廣東人當雲吞麵係宵夜，而唔係主食。所以如果要當lunch，最少要叫兩碗~ 雲吞亦都唔會太大粒，求嘅係精緻，一口過就最好嘞😊 佢哋嘅雲吞皮夠薄同滑，鮮蝦份量比豬肉多，所以好夠鮮~ 牛筋炆得好軟淋入味👍🏻 麵底幾香蛋香，食落爽脆唔會有鹼水味🥰 同傳統手法一樣，仲會係麵下面底個匙羹，以免麵條太快變淋🥢 湯底亦都夠清澈夠鮮
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炸醬麵($63) 食落甜甜酸酸好開胃，怕食食下太乾嘅，可以飲返啖附送嘅湯，但記住唔係倒落碗麵到，又或者將麵點落碗湯到啊🤣
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