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2017-04-08
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城中著名川菜館，無人不曉這間滿江紅！我也是這裹的常客！無他的，推介有3大優點：1) 川菜水準穩打穩陣，好少失手，雖然唔係款款都好食，但絕對比其他地方川菜水平有所保證！吃得過癮，環境也裝修具中國式味道。2) 款式大眾化亦多元化選擇，有小炒，川菜，川鍋，涼菜，火鍋等，老牌一點，沒有FUSHION創意菜式，但勝在想吃的川菜菜惑基本都有，水煮魚是推介, 花椒紅油香勝其他川菜店！是招牌之一！中午亦有套餐吸引OL，星期六日也繼續供應！一人黎食也啱！3) 地點實在無可挑剔，尖沙咀正中心位置，無論港島，新界，九龍朋友都照顧周到，港鐵幾條線匯聚，太適合約大班朋友仔一齊挑戰味蕾！水煮桂花！！！（一例牌，再ENCORE一盆大的份量）水煮桂花 (共吃了2盤，一例牌一大份）今次4個人一齊食川菜止辣癮，這裹的水煮桂花好味！就大家口味，沒有加辣，對身邊朋友仔辣度照顧得恰到好處，別看紅油一大盆好似好辣，實際如你叫小辣，絕對入得口，不會吃到身水身汗，面脣紅腫！佢既花椒香，其他地方不輕易找到，上桌時會滋滋聲（如當日能保持高水準的話！）那㮔花椒紅油香，不嗆鼻，充滿麻辣香氣，味入口已流哂口水。辣香層次分明，來 自不同的新鮮及
1) 川菜水準穩打穩陣，好少失手，雖然唔係款款都好食，但絕對比其他地方川菜水平有所保證！吃得過癮，環境也裝修具中國式味道。
2) 款式大眾化亦多元化選擇，有小炒，川菜，川鍋，涼菜，火鍋等，老牌一點，沒有FUSHION創意菜式，但勝在想吃的川菜菜惑基本都有，水煮魚是推介, 花椒紅油香勝其他川菜店！是招牌之一！中午亦有套餐吸引OL，星期六日也繼續供應！一人黎食也啱！
3) 地點實在無可挑剔，尖沙咀正中心位置，無論港島，新界，九龍朋友都照顧周到，港鐵幾條線匯聚，太適合約大班朋友仔一齊挑戰味蕾！
水煮桂花！！！（一例牌，再ENCORE一盆大的份量）
水煮桂花 (共吃了2盤，一例牌一大份）
今次4個人一齊食川菜止辣癮，這裹的水煮桂花好味！就大家口味，沒有加辣，對身邊朋友仔辣度照顧得恰到好處，別看紅油一大盆好似好辣，實際如你叫小辣，絕對入得口，不會吃到身水身汗，面脣紅腫！佢既花椒香，其他地方不輕易找到，上桌時會滋滋聲（如當日能保持高水準的話！）那㮔花椒紅油香，不嗆鼻，充滿麻辣香氣，味入口已流哂口水。辣香層次分明，來 自不同的新鮮及乾辣椒，桂魚十分滑溜，又少骨，啖啖肉滑進喉嚨，太誘人了！亦有有苕粉做底，吸引精華同吃，爽YY！一吃再吃地叫了2盆，大。滿，足。
駌鴦椒蒸大魚頭
既然魚好吃，當然不能錯過，刴椒大魚頭好辣者必點！！！！這本來係湖南名菜，湘菜中代表。其實它比水煮魚更辣，可能是辣椒刴碎了，辣味完完全全入侵整個魚頭魚汁，鹹鮮香氣，伴隨著魚雲的魚脂香，刴椒不會太碎，保持了辣椒口感，亦加入蒜瓣，啖啖美味，每條骨也細細吃過才捨得放手。不要小看綠色的椒，辣味絕不遜色，與紅椒味道也不同，帶點酸辣味, 但2隻都好好味好夾。魚頭新鮮足料, 魚雲位滑滑溜溜, 唔會腥。
口水雞
這裹的口水雞也做得不錯，紅油汁與水煮魚的絕不相同，獨愛它灑上大量芝蔴，葱花，花生，撈著紅油蒜香特調的口水雞汁配黃油雞，佐酒一流！ 雞皮爽脆, 雞肉就中規中舉。
干煸四季豆
友人去邊一間川菜館必點菜式，本人愛這間舖的出品不會太鹹太濃，四季豆依然保存著翠綠色，配上內末同炒，火候足，炒得香口，四季豆十分脆爽。
熗炒椰菜
好味的椰菜與少許辣椒花椒同炒，絕對提升了椰菜的香甜味美！炒得椰菜充滿四川麻香風味，菜亦保持爽脆感。
小食涼拌木耳
越來越多人看吃木耳，可能因為無卡路里，又對健康有幫助，木耳能吸引辣汁精華，咬下去辣汁四淺，爽滑質感令人無法抗拒。
飲品叫了檸檬樹，是冰沙飲品，止渴解辣大大辣，抵飲！
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