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2019-12-15
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對！就是喝cocktail兼吃中菜。 要在Foxglove裏嘗試這種體驗，首先是有dress code的:穿着短褲、無袖上衣、涼鞋、帽子都是不允許進入的，切記留意！Foxglove內盡是黑白西服打扮的客人，他們chill得盡興，聲浪也大。餐枱上的餐具擺設，中西合壁，華洋共處正是香港的特色。從眾多的cocktails中，選中這杯聲稱要邊吃鹹popcorn邊呷的"Old Fashioned Cinema" $160，這cocktail 味帶個性，並非一般的以酸以甜作主調，可以說是偏向"佬味", 但又不會單調的衹有辣、有嗆的酒味！紅油茄子 $98茄子超營養，有人因它口感軟爛又或者因吃茄子後舌頭會有刺刺感覺而不喜歡。鮮香麻辣的紅油被茄子吸收着，不油膩而且茄子煮得合適，這涼拌菜絶對是打開胃口的鎖匙。羊肚菌水中花 $148 羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，它與冬蟲夏草功能相同，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。 在這冬瓜素湯內加入羊肚菌，味道清甜，加入杞子和竹笙增添清潤的味道！ 酥香惹味豆豉雞 $268 單看外型已經知道是手工菜，厨師要把雞肉打膠，拌入羅定豆豉、紫蘇葉碎
要在Foxglove裏嘗試這種體驗，首先是有dress code的:穿着短褲、無袖上衣、涼鞋、帽子都是不允許進入的，切記留意！
Foxglove內盡是黑白西服打扮的客人，他們chill得盡興，聲浪也大。
餐枱上的餐具擺設，中西合壁，華洋共處正是香港的特色。
從眾多的cocktails中，選中這杯聲稱要邊吃鹹popcorn邊呷的"Old Fashioned Cinema" $160，這cocktail 味帶個性，並非一般的以酸以甜作主調，可以說是偏向"佬味", 但又不會單調的衹有辣、有嗆的酒味！
紅油茄子 $98茄子超營養，有人因它口感軟爛又或者因吃茄子後舌頭會有刺刺感覺而不喜歡。鮮香麻辣的紅油被茄子吸收着，不油膩而且茄子煮得合適，這涼拌菜絶對是打開胃口的鎖匙。
羊肚菌水中花 $148 羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，它與冬蟲夏草功能相同，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。 在這冬瓜素湯內加入羊肚菌，味道清甜，加入杞子和竹笙增添清潤的味道！
酥香惹味豆豉雞 $268 單看外型已經知道是手工菜，厨師要把雞肉打膠，拌入羅定豆豉、紫蘇葉碎並裹上網皮再炸至酥脆，吃時蘸上波椒豆豉醬，惹味不絶，既脆帶軟的口感更是不錯！
上湯浸時菜 $168
肉絲炒麵 $198 最重要是炒麵炸脆也不油膩，麵上澆上的 芡汁，有菇香、肉絲的嫩、銀芽的爽，好味道！
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