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2020-01-14
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星期五收工心情特別好，約朋友食飯都唔駛急急腳走人，所以決定同友人打邊爐，可以坐耐d之餘又可以慢慢食、慢慢吹水。今次去既火鍋店，係openrice評價好高，睇食評得知晚市除左可以打邊爐外，仲可以揀打邊爐加日式料理，另外仲有質素唔錯既甜品提供。見到好評咁多，最終係幾間餐廳選擇中勝出。我同友人晚上6點到達，當時入座率大概4成，眼見大部分客人枱上無日式料理，估計只係火鍋放題。我地避免眼闊肚窄，所以揀左齋火鍋，當日收費為$198+1。湯底選擇唔多，連最基本既沙嗲湯底都無，結果揀左蕃茄牛粒湯，但唔好味。火鍋配料紙有三張，一張係新鮮肉類、一張係加工類、一張係海鮮類，另外出面仲有蔬菜配料。新鮮肉類配料 – 美國極上牛肉、特選豚肉牛肉望落幾靚仔，切得幾薄，碌幾下就食得，不過牛味好淡好淡，如果點佐料食完全食唔到牛味，而且口感比較鞋口。豚肉係肥d，但幾有豬味，個人覺得比牛好味。海鮮類配料 – 我點左海蝦、蠔、鮑片、鯇魚骨腩、帆立貝、牛栢葉、墨魚滑海蝦細隻但有蝦味；蠔、飽片正常；鯇魚切得太薄，煮完散哂；帆立貝同墨魚滑無味。加工類配料 – 全部都係入口貨，味道正正常常；友人本身中意食凍豆腐，但湯底唔好味，結果都
今次去既火鍋店，係openrice評價好高，睇食評得知晚市除左可以打邊爐外，仲可以揀打邊爐加日式料理，另外仲有質素唔錯既甜品提供。見到好評咁多，最終係幾間餐廳選擇中勝出。
我同友人晚上6點到達，當時入座率大概4成，眼見大部分客人枱上無日式料理，估計只係火鍋放題。我地避免眼闊肚窄，所以揀左齋火鍋，當日收費為$198+1。
湯底選擇唔多，連最基本既沙嗲湯底都無，結果揀左蕃茄牛粒湯，但唔好味。火鍋配料紙有三張，一張係新鮮肉類、一張係加工類、一張係海鮮類，另外出面仲有蔬菜配料。
新鮮肉類配料 – 美國極上牛肉、特選豚肉
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牛肉望落幾靚仔，切得幾薄，碌幾下就食得，不過牛味好淡好淡，如果點佐料食完全食唔到牛味，而且口感比較鞋口。
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豚肉係肥d，但幾有豬味，個人覺得比牛好味。
海鮮類配料 – 我點左海蝦、蠔、鮑片、鯇魚骨腩、帆立貝、牛栢葉、墨魚滑
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海蝦細隻但有蝦味；蠔、飽片正常；鯇魚切得太薄，煮完散哂；帆立貝同墨魚滑無味。
加工類配料 – 全部都係入口貨，味道正正常常；
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友人本身中意食凍豆腐，但湯底唔好味，結果都變得唔好味；響鈴唔脆就一定，但估唔到無炸魚皮提供，有d失望。
出面配料區 – 有啡邊既唐生菜、唔甜既粟米、無炸過既芋頭件、腐竹(唔係炸支竹)、鮮冬菇、豆卜、即食麵、芋絲等。
甜品反而比較特別
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- 芭菲，抺茶雪糕ok，但脆脆有少少放耐左既味
- 窩夫，呢個最好味，粉漿落得比較少，所以唔厚實，外脆內少軟，但雪呢拿雪糕唔好味，太甜
- 榴蓮班戟，我無試到，但我見隔離枱食左好多件，應該唔錯掛
- 芝士杯，唔係真芝士，奶味好重，懷疑係用奶溝出黎，但消化餅底有怪味
- Oreo朱古力慕斯，正常
- 楊枝甘露，無乜料，得d好稀既芒果蓉
老實講，呢間餐廳火鍋配料選擇係我食過咁多間類似既放題店中最少，質素亦係最麻麻，唯一賣點係甜品較有特色，但火鍋係主、甜品係輔，甜品再好(只有窩夫比較好)，都唔值呢個價錢。好難理解點解咁多好評，唔通一定要加配埋日式放題先叫正?! BTW，我唔推介呢間火鍋放題餐廳。
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