有日同朋友講起而家度度都只得米線, 已經無得食瀨粉…
咁啱就行過SSP見到呢間瀨粉專門店。第二日晚就已嚟食宵夜…好似車仔麵咁將要的湯同配料圈喺可循環再用既餐牌上, 剩瀨粉底已是$24, 所以我只剔咗個炸魚肉春卷$6。
上菜唔算快, 大概因為瀨粉加熱需時…
上枱了……. 咦?! 唔係我心目中傳統半透明爽滑嗰款瀨粉, 係白色既?
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試吓, QQ的入口較彈牙, 沒有一般瀨粉既爽,
但又比米線較似”粉”, 唔識形容, 感覺就是較難消化既一種質地,
但算可口~ 見佢寫每日自製, 呢度的瀨粉係每條粗幼不一,
麵身係凹凸不平既, 應該真係唔係機攪出嚟~
魚肉春卷好夠味, 跟較淡口既瀨粉一齊食就剛好中和,
每碗跟花生芝麻少許, 韮菜芽菜…
湯底唔係味精湯~ 好嘢!
我見餐牌仲有其他common配料, 如:
雲吞、水餃、墨丸、牛腩之類… 總結是, 可以一試, 我覺得係比米線好味,
希望佢都可以殺出一條血路~
p.s.) 我仲係未找到我小時候食既半透明瀨粉
