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2011-01-21
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在月前火車頭越南餐室的食評已經提及過: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2132812 ，大坑附近還有一間董開了幾個月的越南菜兼河粉尚未有機會試．但抱著的期望也確不是很大．有晚堤早食完晚餐，飽得黎又未見得是會抱著肚子地辛飽得際, 但餓得黎又驚會技術性反彈可會谷肥人． 在這隔幾間的粥店在坐低之際已說賣清了炸両，那還不拿拿淋過檔這邊，亦終於可大派用場． 叫咗個牛肉牛腩河．－牛肉都 OK 嘅，牛腩質感勉強地說是可接受，起碼優勝過它的毫無牛肉味道．－不過湯底確實是太過薄弱，令面頭的切葱也輕易地蓋過所剩餘的微簿牛骨湯味道．－河粉水準更是一值不堤，無味不特至，亦兼全無質感． 如果我話係好食，也請自己大家好好 train 下自己舌頭． 這世界，不是什麼殿堂食家講咩你就要信到十足地死跟．（雖然自己在這裡也算是半個殿堂食家, 但這最多只是人為的名銜！） 最最最最最重要的，永遠都是對得起自己舌頭就可以. 你那管是那一派的什麼古典食家．你自己今時今日覺得好味的，可滿足到你需求，就是 Happiness.
在月前火車頭越南餐室的食評已經提及過: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2132812 ，大坑附近還有一間董開了幾個月的越南菜兼河粉尚未有機會試．但抱著的期望也確不是很大．有晚堤早食完晚餐，飽得黎又未見得是會抱著肚子地辛飽得際, 但餓得黎又驚會技術性反彈可會谷肥人． 在這隔幾間的粥店在坐低之際已說賣清了炸両，那還不拿拿淋過檔這邊，亦終於可大派用場． 叫咗個牛肉牛腩河．
－牛肉都 OK 嘅，牛腩質感勉強地說是可接受，起碼優勝過它的毫無牛肉味道．
－不過湯底確實是太過薄弱，令面頭的切葱也輕易地蓋過所剩餘的微簿牛骨湯味道．
－河粉水準更是一值不堤，無味不特至，亦兼全無質感． 如果我話係好食，也請自己大家好好 train 下自己舌頭． 這世界，不是什麼殿堂食家講咩你就要信到十足地死跟．（雖然自己在這裡也算是半個殿堂食家, 但這最多只是人為的名銜！）
最最最最最重要的，永遠都是對得起自己舌頭就可以. 你那管是那一派的什麼古典食家．
你自己今時今日覺得好味的，可滿足到你需求，就是 Happiness. 但從明天起，你可能會有些少改變也未定, 這是不可預計的一部份!
你信了我十足的話，就低你死咗十幾世! 講明咗係明燈你都照跟唔信邪，我都無你符 ．．
你喜歡唔喜歡食，我理得你．．． 我鍾意定或唔鍾意就得啦． 你理得我..
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