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2019-09-09
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雖然近來全香港餐飲業市道低迷， 為求走出困局真是花盡心思吸客， 我身為一位小市民， 真係無乜野可以做， 唯有身體力行，多些消費盡點棉力幫助一下經濟。 放工後來到熟悉的銅鑼灣二千年廣場 Babbo Trattoria 數年前來過 Babbo Trattoria 品嚐全統意大利菜，因為它的手功烘烤麵包令我留下深刻印象。所以這晚重臨我懷著厚望。晚飯時間預期客人不多， 我們兩人被安排在寬敞的四人卡位 。 餐廳裝潢和幾年前無改變過， 看上去略帶點舊， 燈光同樣昏黃，同樣堅持出品全素意式美食。意大利菜一般份量較大， 我們都唔想浪費食物，所以先點了兩個碘盤和一個 PIZZA轉眼間頭盤已上枱 $78 做法相當簡單用上比拳頭細新薯，以迷迭香 、大蒜、橄欖油烤焗，完成後再灑上限許松子仁 增加口感。薯仔基本上唔雖要用身刀都可以分開， 粉糯程度可見一斑；皮薄微脆， 好似食緊一片薄薯片一樣。而薯仔本身無味， 其香味來自香草、大蒜等，我覺得最突出是天然海鹽， 將著仔味吊晒出來， 香口之餘沒有薯條的熱氣， 有驚喜。 炒蘑菇佐蘿勒鮮蝦 $138用上兩款不同大菇切粒，加上蘿勒醬快炒
我身為一位小市民， 真係無乜野可以做， 唯有身體力行，多些消費盡點棉力幫助一下經濟。
放工後來到熟悉的銅鑼灣二千年廣場 Babbo Trattoria
數年前來過 Babbo Trattoria 品嚐全統意大利菜，因為它的手功烘烤麵包令我留下深刻印象。
所以這晚重臨我懷著厚望。
晚飯時間預期客人不多， 我們兩人被安排在寬敞的四人卡位 。
餐廳裝潢和幾年前無改變過， 看上去略帶點舊， 燈光同樣昏黃，同樣堅持出品全素意式美食。
意大利菜一般份量較大， 我們都唔想浪費食物，所以先點了兩個碘盤和一個 PIZZA
轉眼間頭盤已上枱 [迷迭香烘烤馬鈴薯] $78
做法相當簡單用上比拳頭細新薯，以迷迭香 、大蒜、橄欖油烤焗，完成後再灑上限許松子仁 增加口感。
薯仔基本上唔雖要用身刀都可以分開， 粉糯程度可見一斑；皮薄微脆， 好似食緊一片薄薯片一樣。而薯仔本身無味， 其香味來自香草、大蒜等，我覺得最突出是天然海鹽， 將著仔味吊晒出來， 香口之餘沒有薯條的熱氣， 有驚喜。
炒蘑菇佐蘿勒鮮蝦 $138
用上兩款不同大菇切粒，加上蘿勒醬快炒、香菇柔軟入味、充滿牛油香。質感細嫩芝士令香味更昇華； 顏色鮮橙的大蝦肉， 肉質爽口，富彈性，整體沒地方可以挑剔。
我相信作為一間意大利餐館， 有幾樣食物一定要做得好，而 PIZZA 當然是其中一種唔可以失分的。
Monte Branco 帕爾馬火腿乳酪$178
每一個PIZZA 絕對是即點即做， 客人可以親眼看著PIZZA 的製作過程， 保證是即點即烘。
千呼萬喚的PIZZA終於上枱， 外籍女店員先為我們切開PIZZA, 真是一邊望一邊流口水。
一手拎起一片薄而有質感的PIZZA 放進口， 餅底做得好完美 ，薄而香脆，相當有嚼勁，陣陣麵粉香和帕爾馬火腿咸香亙相揮映，芝士夠多夠
RICH， 味道超香濃、美味，水準之作。
留肚食甜品 Traditional Tiramisu $68
每當在意式餐廳用餐我必點這款經典的意大利甜品。賣相十分常精緻， 絕對能夠挑起我第二個胃食慾。
可可粉佈滿Tiramisu面, 令層次更豐富； 每一口也透出咖啡酒香，味道由淡轉濃；mascarpone cheese 又香又滑，口感濕潤之餘，入口即溶， 不容
錯過。
再次來 Babbo Trattoria 感覺更好，所有食物也超乎預期地出色。
這家全統的意大利美食絕對令我留下了很深刻印象 。
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