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2018-06-06
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難得在尖沙咀放工，相約在灣仔附近的友人吃晚飯。搭渡輪過灣仔碼頭，再走十分鐘左右便到這間灣仔中心點附近的樓上餐廳。餐廳的一面全是落地玻璃，晚上住宅亮燈後更漂亮。牆上的掛畫和地面的彩色階磚突顯餐廳具品味的設計。黑板上所推介的是兩個甜品、意粉和薄餅。既然是餐廳推介的，質素當然有保證，我們沒有多加考慮，便點了這個意粉和薄餅。忌廉龍蝦汁露荀大蝦手工扁意粉($148)，由於點了手工意粉，所以價錢加$20，要普通意粉的話則是$128。手工意粉有三種可選: 原味、綠茶和紅菜頭，我們倆都是綠茶迷，便點了這個。意粉上桌，賣相甚佳，意粉挺身不傾斜，被大蝦和車厘茄圍繞着，外面再灑上一層香草碎，襯托在自家的碟下更顯高級。龍蝦汁覆蓋整碟意粉，而不是隨意的加上意粉上層表面，令每一口都嚐到濃稠的龍蝦汁。多加嘴嚼，麵條由原先的龍蝦汁慢慢透出綠茶的清香味。普通的麵食也能做出兩種味道的轉換，實在難得。白汁菠菜磨菇薄餅(9”)($128)的味道同樣出色。薄餅以磨菇味為主，薄餅底外脆內軟。大量菠菜蓋面令薄餅吃下去時更濕潤，吃了整個薄餅也不覺口涸。可加$48轉套餐，有一碗西湯和一杯飲品。西湯有兩個選擇，龍蝦湯和忌廉黑松露野菌湯，
難得在尖沙咀放工，相約在灣仔附近的友人吃晚飯。搭渡輪過灣仔碼頭，再走十分鐘左右便到這間灣仔中心點附近的樓上餐廳。
餐廳的一面全是落地玻璃，晚上住宅亮燈後更漂亮。牆上的掛畫和地面的彩色階磚突顯餐廳具品味的設計。
黑板上所推介的是兩個甜品、意粉和薄餅。既然是餐廳推介的，質素當然有保證，我們沒有多加考慮，便點了這個意粉和薄餅。
忌廉龍蝦汁露荀大蝦手工扁意粉
$148
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忌廉龍蝦汁露荀大蝦手工扁意粉($148)，由於點了手工意粉，所以價錢加$20，要普通意粉的話則是$128。手工意粉有三種可選: 原味、綠茶和紅菜頭，我們倆都是綠茶迷，便點了這個。意粉上桌，賣相甚佳，意粉挺身不傾斜，被大蝦和車厘茄圍繞着，外面再灑上一層香草碎，襯托在自家的碟下更顯高級。龍蝦汁覆蓋整碟意粉，而不是隨意的加上意粉上層表面，令每一口都嚐到濃稠的龍蝦汁。多加嘴嚼，麵條由原先的龍蝦汁慢慢透出綠茶的清香味。普通的麵食也能做出兩種味道的轉換，實在難得。
白汁菠菜磨菇薄餅(9”)
$128
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白汁菠菜磨菇薄餅(9”)($128)的味道同樣出色。薄餅以磨菇味為主，薄餅底外脆內軟。大量菠菜蓋面令薄餅吃下去時更濕潤，吃了整個薄餅也不覺口涸。
忌廉黑松露野菌湯
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可加$48轉套餐，有一碗西湯和一杯飲品。西湯有兩個選擇，龍蝦湯和忌廉黑松露野菌湯，我選了後者。先是黑松露的香味，繼而每一口是濃郁野菌的味道。這個湯甚為突出，濃郁且有層次的味道遠超其它食物和飲品。
蒙娜麗莎
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飲品選擇很多，我選了蒙娜麗莎。有趣而神秘的名字。看餐單，這種茶原來是指紅茶、桑葉、草莓片和萬壽菊混合而成。草莓片和紅茶主導整杯飲品，温和解渴。
這間餐廳所烹製的食物味道極其細膩和出色。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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