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2014-05-18
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一向知道坑口村食肆不少，雖然家住將軍澳，但因為這裡較為隔涉，故不常到來開飯。是日住在這裡的朋友約吃晚飯，並推介這家川菜店，於是我們便到這裡試試看。由於朋友已訂枱，故不用等便能馬上入座。小店裝潢雖不像舊式川菜店老土，但仍以川菜的紅(帶辣的菜式一向也用紅作其主色吧！)配炭灰色作全店的主色，牆上除有菜牌，還掛上面譜作裝飾，櫃檯也有一些招財小擺設，蠻別緻的！全店地方不大，大概可容納20多人，其中一邊靠牆位置放了6人卡座，猶如自成一角呢！餐牌也以紅色作主調，印刷不算精美，但部份菜式圖文並茂，我們一行三人點了蒜泥白肉($56)﹑招牌雞煲($128)﹑四川擔擔麵($42)及秘製風味骨($84)。等吃期間，喝了一口茶...很香...是蜜桃茶呢！一般果茶只聞其香，喝而無味，但這裡的蜜桃茶聞起上來既香甜，呷來也有香味，讚！喜歡的朋友可買回家再回味呢！(堂食茶錢$8一位，外賣好像$25一瓶)蒜泥白肉先來，一客有六片，且夾有青瓜片，上面有蒜泥及辣油，肉片及青瓜片均很薄，看得出廚師的刀工，不過也因為太薄，所以肉片雖然很滑，但好像口感不夠，還好食味尚可。店廚預備好的招牌雞煲以Gas爐滾著，可保持其温度，邊滾邊嗅到
餐牌也以紅色作主調，印刷不算精美，但部份菜式圖文並茂，我們一行三人點了蒜泥白肉($56)﹑招牌雞煲($128)﹑四川擔擔麵($42)及秘製風味骨($84)。等吃期間，喝了一口茶...很香...是蜜桃茶呢！一般果茶只聞其香，喝而無味，但這裡的蜜桃茶聞起上來既香甜，呷來也有香味，讚！喜歡的朋友可買回家再回味呢！(堂食茶錢$8一位，外賣好像$25一瓶)
蒜泥白肉先來，一客有六片，且夾有青瓜片，上面有蒜泥及辣油，肉片及青瓜片均很薄，看得出廚師的刀工，不過也因為太薄，所以肉片雖然很滑，但好像口感不夠，還好食味尚可。
店廚預備好的招牌雞煲以Gas爐滾著，可保持其温度，邊滾邊嗅到其香氣大大增加食慾。雞煲份量不算大，但雞件有肉，調味好，雞件入味，不太嚡口，唯越滾越辣，最適合送飯！
朋友說這裡的擔擔麵很不錯，初時還以為是老公怕怕的花生醬，原來四川的做法不同，以辣油﹑蒜泥﹑少少花生碎及葱花拌麵，拌勻所有配料後同吃，麵爽﹑辣油及蒜泥醒胃﹑花生粒增加咬口，確實不錯！而且這麵不像上海那些以湯浸著，吃到最後麵質仍是彈牙的。問過店家，麵是以其自家食譜交外面工場生產，故跟一般吃開的有分別。
最後來的是秘製風味骨，除了骨排，還有青紅椒點綴，賣相不錯，香氣撲鼻。不過骨排肉不多，調味有點過鹹，重口味之作。
食到這裡，想多點一個主食來沖淡辣氣，故又點了一客小碗干炸($46)，以為是肉碎炸麵或肉碎撈麵，上桌時才知原來是疑似炸醬麵，味濃而不辣。
整體食物質素不錯，店家勤快有禮，亦主動詢問食客意見，唯這裡位置較僻，食物定價偏貴，若問我會否再來，除非忽然辣癮起，否則都未必會再來呢！
題外話/補充資料：
設加一及開瓶費
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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