協奏坊西餐廳

Sonata Western Restaurant
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等級8
2014-09-17 26471 瀏覽
早於7月,老婆為祝賀朋友個仔完成文憑試,請佢嚟協奏坊食番次自助餐,請得人無理由唔請埋我架,掹住佢衫尾嘆番次自助晚餐,以三百鬆啲個價位,有海鮮,有生蠔,有魚生,有伯伯加奴雪糕,款式唔算好多好多,但有一定質素,覺得真喺幾抵食,所以,之後再約朋友嚟食過,一同味遊四方 。餐廳位處大角咀九龍珀麗酒店2/F,可能你會覺得位置有少少吊腳,不過識行由奧運站過嚟都只不過10分鐘左右。餐廳佔2/F全層,一室光猛潔白,裝修摩登,天花嘅葉形燈飾幾得意;雖然是晚喺閒日,都有八、九成滿,不過,可能樓底都夠高,枱椅都排得唔算好密,所以,整個場都唔覺好嘈炒,感覺唔錯,慢慢嘆食足3粒鐘。題外話,近入口位右邊有全場唯一一張圓枱,可坐8個人,仲設計成半開放式,雖然講唔上有咩私隱度,但多少有自成一角嘅感覺,修飾又再別緻啲,大吊燈令環境更高雅,更方便一家人或一班朋友共聚暢談,夠人多不妨要求預留依張枱 。協奏坊作為酒店嘅西餐廳,主要都喺供應不同時段嘅自助餐,相對好多尖沙咀、銅鑼灣四五星酒店,佢各項自助餐都定價非常吸引,但抵唔抵都仲要講質素,不過,見得小弟翻兜就知唔差得去邊。雖話佢個自助餐提供多國美食,但而最近依次去就做緊「瀛
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早於7月,老婆為祝賀朋友個仔完成文憑試,請佢嚟協奏坊食番次自助餐,請得人無理由唔請埋我架,掹住佢衫尾嘆番次自助晚餐,以三百鬆啲個價位,有海鮮,有生蠔,有魚生,有伯伯加奴雪糕,款式唔算好多好多,但有一定質素,覺得真喺幾抵食,所以,之後再約朋友嚟食過,一同味遊四方
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餐廳位處大角咀九龍珀麗酒店2/F,可能你會覺得位置有少少吊腳,不過識行由奧運站過嚟都只不過10分鐘左右。餐廳佔2/F全層,一室光猛潔白,裝修摩登,天花嘅葉形燈飾幾得意;雖然是晚喺閒日,都有八、九成滿,不過,可能樓底都夠高,枱椅都排得唔算好密,所以,整個場都唔覺好嘈炒,感覺唔錯,慢慢嘆食足3粒鐘。
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題外話,近入口位右邊有全場唯一一張圓枱,可坐8個人,仲設計成半開放式,雖然講唔上有咩私隱度,但多少有自成一角嘅感覺,修飾又再別緻啲,大吊燈令環境更高雅,更方便一家人或一班朋友共聚暢談,夠人多不妨要求預留依張枱
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協奏坊作為酒店嘅西餐廳,主要都喺供應不同時段嘅自助餐,相對好多尖沙咀、銅鑼灣四五星酒店,佢各項自助餐都定價非常吸引,但抵唔抵都仲要講質素,不過,見得小弟翻兜就知唔差得去邊。雖話佢個自助餐提供多國美食,但而最近依次去就做緊「瀛.朝.鮮味海鮮自助晚餐」主題,即喺有多少少日韓式美食,喺時候跟大家分享美食。
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自助沙律、冷盆小碟

小弟慣性先食啲沙律開開胃,再搏剎。沙律吧枱就晌近門口位置,除3款已預製好嘅沙律之外(火腿青瓜沙律、華都夫沙律、三色椒沙律),仲有幾盆沙律菜及多款配料如車厘茄、煙肉碎……,並配以5款醬汁(千島汁、凱撒沙律汁、法汁、芝麻醬、油醋汁)。我就喜歡樣樣有啲,再加少少油醋汁,而沙律後方一個金字塔形層架,放有多款冷盆小碟,揀咗其中兩款:泡菜凍豆腐、芝麻醬茄子,擺靚少少個沙律頭盆,令人食都食得開心啲,況且,啲沙律菜冰涼爽脆,預製嘅沙律調味又做得唔錯,冷盆小碟嘅凍豆腐既滑又帶點辛辣,茄子沾滿芝麻醬,濃鮮好食
自助沙律
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冷盆小碟
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自助沙律、冷盆小碟
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海鮮

凍海鮮就晌入門口位,7盆冰鎮海鮮不時補貨,幾時出去都有足夠供應,種類有甜蝦、翡翠螺、長蟹腳、魷魚、青口、帶子及3款凍蟹(北海道活毛蟹、加拿大石蟹、英國麵包蟹),一碟過要晒咁多款,成為一碟美味嘅海鮮拼盆,未食睇見都爽呀。論到海鮮質素,確喺唔差,個人較欣賞喺甜蝦、翡翠螺、加拿大石蟹,鮮甜味突出
海鮮
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海鮮
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即開生蠔

除咗冰凍海鮮,唔少得生蠔,由於生蠔由專人即洗即開,故放咗晌刺身壽司吧那邊,排吓隊在所難免,難得秩序良好。見一大盆生蠔,有唔同大細及外型,多口問問師傅嚟自何方,回答有紐西蘭、澳洲、蘇格蘭貨色。由於即開,感覺總喺新鮮啲,生蠔外觀厚肉,滴啲檸汁、雞尾辣汁,入口鹹鮮爽滑,滿口海水鮮味,就算唔喺為要翻本,都值得多食一碟
即開生蠔
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即開生蠔
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餐湯、麵包、凍肉腸

食咗咁多凍嘢,都喺時候搵啲熱嘢暖暖個胃,夠晒熱嘅就梗喺飲碗熱湯。好可惜,依度無燉湯飲,但都有一中一西兩款湯品,朋友揀咗芥菜鹹蛋湯,講話湯料十足,鹹香有住家風味;小弟就揀碗西湯,粟米湯?唔喺家常嗰隻,喺以粟米打爛加「麵撈」做出嚟嘅粟米忌廉湯,粟米味清甜濃郁,柔滑度OK,小弟再加多少少牛奶撞落去(如果有忌廉就仲正),令佢稀身啲,再滑啲。凈飲湯有啲寡,配個粗麥歐陸小包(不過有啲硬),加片煙三文、雞肉凍切腸,食得悠閒輕鬆。加多一小碗日本蒸蛋配帶子,變為西日組合,估唔到啲蒸蛋幾滑,帶子醬油煮過,挺濃香。
餐湯、麵包
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餐湯、麵包、凍肉腸
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熱盤

熱盤分佈幾個位置,由於地方所限,陳列出嘅款式比一般大酒店為少,但不時見佢有轉款,算得上貴精不貴多,一邊長枱款式包括:鹵水雞腳、鹹酸菜豬肚、照燒汁比目魚柳、香草忌廉汁比目魚柳、日本蒸蛋配帶子、冬蔭公海鮮、照燒牛舌、泰式豬頸肉、烤羊腿、煙鴨胸炒蜜糖豆、蒜蓉炒小棠菜……等等,而另一邊長枱款式包括:鰻魚炒飯、意大利千層闊麵、德國鹹豬手、韓式炸雞、越南春卷、泡菜煎蠔餅。記得之前嗰次仲有牛油焗田螺、鹵水鴨脾、紅酒燴牛尾、意大利雲吞、日式天婦羅……等等。聽侍應講,佢哋仲有其他款式如日式海鮮烏冬、吉列炸蠔、海鮮芝士年糕……等等,每晚輪流供應。逐樣講有點累贅,但整體做得水準中上,尤以香草忌廉汁比目魚柳、照燒牛舌、烤羊腿、鰻魚炒飯依幾樣最得小弟歡心
。此外,食物樣樣都細細碟製作,務求食物清得快,唔夠再出,保持新鮮度。
熱盤
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熱盤
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即切烤肉、粉麵
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即切烤肉、粉麵

依兩類食物晌餐廳另一面(入門口右邊),粉麵唔算好有睇頭,所以,都唔多介紹,然而,個即切烤肉睇樣幾得咁,雖然個名牌寫住「日本照燒和牛」,但師傅話轉咗為「澳洲和牛」,不過,質素一啲唔差,和牛燒得外層焦脆,內裡仍然粉嫩軟腍,肉味濃郁,入口無渣,又喺翻兜之選
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澳洲和牛
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刺身壽司
食到依度都近尾聲,因為啱啱病咗幾日,未喺十足狀態,所以都唔敢食得太盡,反而想留肚食甜品,故此,刺身壽司就收晒手,不過,都想略略介紹吓,等大家考慮嚟食嘅時候都多個參考。刺身分別有三文魚、八爪魚、希靈魚及劍魚腩,而壽司則有甜蝦、腐皮、蟹棒、三文魚及墨魚,此外,蟹籽軍艦,幾款壽司卷或反卷,相信應該滿足到大部食客。
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甜品

仲記得第一次嚟見到甜品得咁少款式,而啲款式又咁大路之時,確喺有少少失望,不過,眼見未必一定喺事實,試過先知有幾真。除個蘋果金寶及雜果涼粉外,全部甜品都做得細細件、細細杯(篩走一啲個裝蛋糕),小巧精緻,款式計有藍莓芝士餅、柚子芒果蛋糕、意大利芝士餅、日式麻糬、鮮果拿破崙、朱古力泡芙條、木槺布甸、燕窩人參桂花糕、芒果布甸、法式焦糖燉蛋及伯伯加奴雪糕(雲呢拿雪糕、朱古力雪糕及韓式柚子雪葩),一共十多款
甜品
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最後精揀咗6款件裝甜品,都喺心水之選
,上次試過佢嘅鮮果拿破崙覺得有質素,所以今次兩款(雜莓及蜜梨)都要晒,酥餅底做得好鬆脆,富牛油香,雜莓酸香,蜜梨清甜,各具特色;柚子芒果蛋糕嘅芒果慕絲打得軟滑,而中間薄薄一層柚子果醬好清新;意大利芝士餅無論下層咖啡酒餅底,抑或上層馬卡風芝士漿,都合格有餘;朱古力泡芙條咬落鬆化,最有心思喺中間吉士以雲呢拿條做,點點雲呢拿籽就喺最好證明,真喺做得唔馬虎;晶瑩嘅燕窩人參桂花糕,加燕窩已升高幾個檔次,食落一朕朕人參甘味,創意十足好特別,當然唔喜歡參味就咪試啦,盞嘥嘢!
甜品
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伯伯加奴雪糕3款味都試晒,加少少生果,再加啲杏仁片、朱古力碎碎,實在冰涼透心,滋味滿fun。柚子雪葩最特別,唔太酸,有種柚子嘅甜蜜,雪葩內兼有粒粒柚子肉,正
!怪不得朋友要再次添食。
伯伯加奴雪糕
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自助啡茶
紅茶、熱水、檸檬片、牛奶,想沖乜就自行搞掂,小弟就愛甜品配咖啡,自助咖啡機只提供一般即磨咖啡,味道一般般啫。
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即磨咖啡
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生果
甜品前端,放置一大碟生果盤,有新鮮菠蘿、西瓜、火龍果、蜜瓜及哈蜜瓜。隨意揀幾款作飯後果,一邊繼續跟朋友聊天講飲講食,一邊食點生果幫助清化,喺不錯嘅結尾。還好嘅喺餐廳唔會趕你走,大可以慢慢食!
生果
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環境、食物都好稱心,而服務又幾到位,招呼、收碟、食物補充……等等都做到足,店員都禮貌周周。逢星期一至四成人每位都只喺收$308 +10%(五、六、日及公眾假期收$338),OpenRice仲有8折優惠券
,折咗真喺唔使三舊水一位。雖則唔及啲高級酒店多嘢食到琳瑯滿目、目不暇給咁,但俾你食盡又食得幾多吖,以前後兩次晌協奏坊食到嘅質素,跟時下閒閒哋五、六 百蚊一餐自助晚餐相比,確喺相對親民、抵食
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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